- 北海道 ラーメン カテゴリーの一覧
- 2008年03月19日(水) 記事No.435 らーめん みすゞ＠ちまきや 第１０回 春の北海道物産展
- 2007年11月19日(月) 記事No.362 らーめん 山頭火＠ちまきや 第３４回北海道物産展
- 2006年11月27日(月) 記事No.77 麺や一文字＠北海道 函館市
- 2006年11月26日(日) 記事No.76 らーめん五丈原＠北海道 札幌市中央区
2008年03月19日（水） 記事No.435
2007年11月19日（月） 記事No.362
2006年11月27日（月） 記事No.77
函館の有名店がこの度、山口の百貨店「ちまきや」の北海道物産展に出店する．．．
この情報を聞きつけ訪問した。豚骨スープに背油がかかった「チャッチャ正油らーめん」
を注文したかったものの、今回はメニューになく断念。正油らーめんを注文。
運ばれてきたラーメンを見てビックリ！！ラーメンに焼麩が乗っている．．．
（ちなみに、函館では焼麩入りが一般的らしい。これだから食べ歩きは面白い．．．）
まずはスープから．．．少ししょっぱいな．．．スープに対して、醤油の塩分濃度が濃い。
水を緊急補給。魚介の旨味を感じることが出来ず、ちょっと残念。ただ焼麩美味しいな。
これは、是非とも本場で体験せねば！！
正油らーめん ★★
北海道函館市湯川町２丁目１番３号
１１：００〜２５：００
休み 木曜
お店の詳しい場所
この情報を聞きつけ訪問した。豚骨スープに背油がかかった「チャッチャ正油らーめん」
を注文したかったものの、今回はメニューになく断念。正油らーめんを注文。
運ばれてきたラーメンを見てビックリ！！ラーメンに焼麩が乗っている．．．
（ちなみに、函館では焼麩入りが一般的らしい。これだから食べ歩きは面白い．．．）
まずはスープから．．．少ししょっぱいな．．．スープに対して、醤油の塩分濃度が濃い。
水を緊急補給。魚介の旨味を感じることが出来ず、ちょっと残念。ただ焼麩美味しいな。
これは、是非とも本場で体験せねば！！
正油らーめん ★★
北海道函館市湯川町２丁目１番３号
１１：００〜２５：００
休み 木曜
お店の詳しい場所
2006年11月26日（日） 記事No.76
札幌にある有名店。北海道観光のついでにちょっと．．．という訳では無く、
下関大丸の北海道展に出店した際、訪問しました．．．お歳暮商戦の前に催される
デパート物産展では、普段お目にかかれないご当地ラーメンが味わえる．．．
秋の楽しみの一つだ。早速、有名店の味を求めた行列に並び、約２０分後に入店。
待つ事５分後、ラーメンが運ばれてくる。丼を持った瞬間、指に激震が．．．熱っ！！
「すみれ」といい、北海道のラーメンはとにかく熱いのね．．．油断すると火傷するよ。
まずはスープを一口飲む。臭みの全く無い豚骨ベースのしお味。しつこさを抑えた
あっさりしたラーメン！！というかあっさりし過ぎの感が．．．少し味が薄いかな〜！？
「らーめん山頭火」のしおらーめんに似たタイプ。結論は札幌で再確認せねば．．．
とんしお ★★☆
北海道札幌市中央区南７条西８丁目１０２４−２４
１６：００〜翌朝（売り切れ次第閉店）
休み 火曜
お店の詳しい場所
下関大丸の北海道展に出店した際、訪問しました．．．お歳暮商戦の前に催される
デパート物産展では、普段お目にかかれないご当地ラーメンが味わえる．．．
秋の楽しみの一つだ。早速、有名店の味を求めた行列に並び、約２０分後に入店。
待つ事５分後、ラーメンが運ばれてくる。丼を持った瞬間、指に激震が．．．熱っ！！
「すみれ」といい、北海道のラーメンはとにかく熱いのね．．．油断すると火傷するよ。
まずはスープを一口飲む。臭みの全く無い豚骨ベースのしお味。しつこさを抑えた
あっさりしたラーメン！！というかあっさりし過ぎの感が．．．少し味が薄いかな〜！？
「らーめん山頭火」のしおらーめんに似たタイプ。結論は札幌で再確認せねば．．．
とんしお ★★☆
北海道札幌市中央区南７条西８丁目１０２４−２４
１６：００〜翌朝（売り切れ次第閉店）
休み 火曜
お店の詳しい場所
