Admin New entry Up load All archives

通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

らー麺 塩や@島根県 松江市 


shioyasoto_edited.jpg

エンヤのような癒しの味

-- 続きを読む --

category: 島根県  ラーメン

thread: 食べ歩き!  -  janre: グルメ

CM: 2 TB: --   

天下一品 益田店@島根県 益田市(※閉店) 


tenmasoto_edited.jpg

益田にある“天一”へ

-- 続きを読む --

category: 島根県  ラーメン

thread: ラーメン  -  janre: グルメ

CM: 0 TB: --   

三洋軒@島根県 益田市(※移転) 


sanyosoto_edited.jpg

変わりモノ系です
-- 続きを読む --

category: 島根県  ラーメン

thread: ラーメン  -  janre: グルメ

CM: 0 TB: --   

麺屋 おくに@島根県 出雲市 


遊食空海で美味ラーメンを堪能した後、向かったのがこちらのお店。
店内は超満員!!まずはメニューを拝見。~本日のおすすめ~アジ刺、
カンパチ刺、真イカ刺、焼はまぐり...えっ!居酒屋!?そうなんです(^^)
こちらのお店は元々居酒屋からスタートしたらしく、予約すれば宴会コースも
可能らしいです。ラーメンはしお・みそ・醤油、更には豆乳ラーメン!?
なんてのもあるから少々ビックリ!今回は定員さんオススメのしおラーメン
(550円)を注文。ただ運ばれてくるまで長かった~...

背脂入りのラーメンは岩のりが乗っているのも特徴的。麺は縮れ麺で
プニプニした食感。また塩ベースのスープは甘味が後に残るタイプ。私は
甘いのが好みの為、それほど気にはしませんが...それにしても飲茶だけで
10種類近く、セット品は多数あったりと...この膨大なメニューの数も
受け入れられている要因でしょうね。


okuni.jpg okunira-.jpg

おくにラーメン(しお) ★★☆



 
島根県出雲市上塩冶町4040-3
11:30~14:00 17:30~24:00 
休み 月曜
お店の詳しい場所


category: 島根県  ラーメン

CM: 0 TB: --   

遊食 空海@島根県 出雲市 


出雲での2軒目のお店は遊食空海。元々はお隣の大田市にあったそうです。
こちらのお店は内装に加えてメニュー表といい、あたかも洋食屋っぽい雰囲気。
ここは女性も気軽に連れて行けるでしょうね~。
今回はらーめん(600円)を注文。

運ばれてきたラーメンを拝見すると長めの葱と真っ黒の半熟煮玉子...
驚きと同時に見栄えの美しさは感動ものですね。口を刺激する熱々のスープは
イリコの風味が強めの魚介系タイプ。クセは感じられずバランスも申し分ない。
素直に美味いなぁ~ また特に気に入ったのが黒褐色をした半熟煮玉子。
箸で切れない程の弾力があって、切れた瞬間にとろんとろんの黄身が現れる...
しっかりとツボを押さえ、上品さも兼ね備えたラーメン。近場にあればなぁ~(T T)


kukai.jpg kukaira-.jpg

らーめん ★★★★




島根県出雲市白枝町539-6
11:00~14:30 17:30~22:00
休み 月曜
お店の詳しい場所


category: 島根県  ラーメン

CM: 4 TB: --   

ポルコの厨房@島根県 出雲市(※閉店) 


国道9号線沿いにあるお店。黄色い外観が思いっきり目立っていたなぁ~(^^)
店内に入るとラーメン店というよりも喫茶店の様な佇まいに少々驚きました。
落ち着いた空間が広がる店内は個人的には好きな雰囲気でしたね。
メニューを拝見するとカレーやサラダに目が行きます(カレーの張り紙が壁に
貼ってあったのもありますが...)ラーメンは塩味やとんこつ醤油と幅広く種類が
あります。事前情報も何も無かった為、オススメを聞いたところ昨日は「とんこつ
醤油」がよく出ていたそうです。なのでとんこつ醤油らーめん(600円)を注文。

辛味油を散らしたラーメンですが、豚骨臭はあまり感じられないタイプのようです。
また辛さも強めなので舌を刺激しますね。麺は中細のストレートで硬さは
バッチリでした。ただこの間も落ち着いた時間が過ぎていく...
何とも居心地の良いお店ですね。


porco.jpg porcora-.jpg

とんこつ醤油らーめん ★★




島根県出雲市白枝町539-6
11:00~14:30 17:30~22:00
休み 第3木曜日
お店の詳しい場所


category: 島根県  ラーメン

CM: 0 TB: --   

すっぽん処@島根県 浜田市 


突然の大雪!! 昨日は私の周りでも話題持ちきりだった。
(普段は積もるはずの山口市ではさほど影響なし...
県北地域や宇部!?でかなりの積雪量だったようですね)

そして本日...交通量の乏しい中国道を単独、東へ進む...
途中に立ち寄った吉和PAでも雪がほんのりと積もっている。


yukidanger_edited.jpg

目的地は旭町。アサヒテングストンというスキー場
旭温泉で有名な町。

しかし私の目的はスキー&スノボ、温泉巡りでも無く...



ラーメンっす...



-- 続きを読む --

category: 島根県  ラーメン

CM: 4 TB: --