島根県　ラーメン：通　嘆　感　麺　＋　α

島根県　ラーメンカテゴリーの一覧

2007年08月11日(土) 記事No.294 天下一品益田店＠島根県益田市
2007年08月10日(金) 記事No.293 三洋軒＠島根県益田市
2007年03月31日(土) 記事No.166 麺屋おくに＠島根県出雲市
2007年03月30日(金) 記事No.165 遊食空海＠島根県出雲市
2007年03月28日(水) 記事No.164 ポルコの厨房＠島根県出雲市
2007年02月03日(土) 記事No.134 すっぽん処＠島根県浜田市

天下一品益田店＠島根県益田市

2007年08月11日（土）記事No.294

益田にある“天一”へ

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三洋軒＠島根県益田市

2007年08月10日（金）記事No.293

変わりモノ系です

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遊食空海で美味ラーメンを堪能した後、向かったのがこちらのお店。
店内は超満員！！まずはメニューを拝見。～本日のおすすめ～アジ刺、
カンパチ刺、真イカ刺、焼はまぐり．．．えっ！居酒屋！？そうなんです（＾＾）
こちらのお店は元々居酒屋からスタートしたらしく、予約すれば宴会コースも
可能らしいです。ラーメンはしお・みそ・醤油、更には豆乳ラーメン！？
なんてのもあるから少々ビックリ！今回は定員さんオススメのしおラーメン
（５５０円）を注文。ただ運ばれてくるまで長かった～．．．

背脂入りのラーメンは岩のりが乗っているのも特徴的。麺は縮れ麺で
プニプニした食感。また塩ベースのスープは甘味が後に残るタイプ。私は
甘いのが好みの為、それほど気にはしませんが．．．それにしても飲茶だけで
１０種類近く、セット品は多数あったりと．．．この膨大なメニューの数も
受け入れられている要因でしょうね。

おくにラーメン（しお）　★★☆
　
島根県出雲市上塩冶町４０４０－３
１１：３０～１４：００　１７：３０～２４：００　
休み　月曜
お店の詳しい場所

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遊食空海＠島根県出雲市

2007年03月30日（金）記事No.165

出雲での２軒目のお店は遊食空海。元々はお隣の大田市にあったそうです。
こちらのお店は内装に加えてメニュー表といい、あたかも洋食屋っぽい雰囲気。
ここは女性も気軽に連れて行けるでしょうね～。
今回はらーめん（６００円）を注文。

運ばれてきたラーメンを拝見すると長めの葱と真っ黒の半熟煮玉子．．．
驚きと同時に見栄えの美しさは感動ものですね。口を刺激する熱々のスープは
イリコの風味が強めの魚介系タイプ。クセは感じられずバランスも申し分ない。
素直に美味いなぁ～

また特に気に入ったのが黒褐色をした半熟煮玉子。
箸で切れない程の弾力があって、切れた瞬間にとろんとろんの黄身が現れる．．．
しっかりとツボを押さえ、上品さも兼ね備えたラーメン。近場にあればなぁ～（T T)

らーめん　★★★★

島根県出雲市白枝町５３９－６
１１：００～１４：３０　１７：３０～２２：００
休み　月曜
お店の詳しい場所

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ポルコの厨房＠島根県出雲市

2007年03月28日（水）記事No.164

国道９号線沿いにあるお店。黄色い外観が思いっきり目立っていたなぁ～（＾＾）
店内に入るとラーメン店というよりも喫茶店の様な佇まいに少々驚きました。
落ち着いた空間が広がる店内は個人的には好きな雰囲気でしたね。
メニューを拝見するとカレーやサラダに目が行きます（カレーの張り紙が壁に
貼ってあったのもありますが．．．）ラーメンは塩味やとんこつ醤油と幅広く種類が
あります。事前情報も何も無かった為、オススメを聞いたところ昨日は「とんこつ
醤油」がよく出ていたそうです。なのでとんこつ醤油らーめん（６００円）を注文。

辛味油を散らしたラーメンですが、豚骨臭はあまり感じられないタイプのようです。
また辛さも強めなので舌を刺激しますね。麺は中細のストレートで硬さは
バッチリでした。ただこの間も落ち着いた時間が過ぎていく．．．
何とも居心地の良いお店ですね。