- 2006年11月 の記事一覧
- 2006年11月30日(木) 記事No.80 来来亭 宇部西岐波店＠山口県 宇部市
- 2006年11月29日(水) 記事No.79 新福菜館＠福岡県 北九州市
- 2006年11月28日(火) 記事No.78 いわた＠徳島県 石井町
- 2006年11月27日(月) 記事No.77 麺や一文字＠北海道 函館市
- 2006年11月26日(日) 記事No.76 らーめん五丈原＠北海道 札幌市中央区
- 2006年11月25日(土) 記事No.75 すみれ＠福岡市 中央区
- 2006年11月24日(金) 記事No.74 大砲ラーメン＠福岡県 福岡市中央区
2006年11月30日（木） 記事No.80
関西地方を中心として、山口県など全国へ急展開しているお店。
記事のカテゴリーをどこにしようかな？と迷う．．．色んな所に出店してますねぇ〜。
醤油ベースのスープに、背脂がびっしりと浮いているものの見事なさっぱり味。
一味唐辛子がポイントで、飽きのこない仕上がりになっている。
麺は若干かん水臭いが「かため」など、硬さを指定できるのは良い。
ただ店舗によって味のバラつきがあるような．．．？
今から４〜５年前、ジャンルは殆ど「豚骨」という山口県に初出店した時、
「黒船来襲か！！」と思わせるくらい衝撃的な醤油味だった。
訪問すると、元気で明るいスタッフの方々が「いらっしゃ〜い」と
“桂三枝“級の掛け声で出迎えてくれる。
ラーメン ★★★☆
山口県宇部市大字西岐波字栗本3492-1
１１：００〜２４：００
休み 不定休
お店の詳しい場所
記事のカテゴリーをどこにしようかな？と迷う．．．色んな所に出店してますねぇ〜。
醤油ベースのスープに、背脂がびっしりと浮いているものの見事なさっぱり味。
一味唐辛子がポイントで、飽きのこない仕上がりになっている。
麺は若干かん水臭いが「かため」など、硬さを指定できるのは良い。
ただ店舗によって味のバラつきがあるような．．．？
今から４〜５年前、ジャンルは殆ど「豚骨」という山口県に初出店した時、
「黒船来襲か！！」と思わせるくらい衝撃的な醤油味だった。
訪問すると、元気で明るいスタッフの方々が「いらっしゃ〜い」と
“桂三枝“級の掛け声で出迎えてくれる。
ラーメン ★★★☆
山口県宇部市大字西岐波字栗本3492-1
１１：００〜２４：００
休み 不定休
お店の詳しい場所
2006年11月29日（水） 記事No.79
京都で５０年余りの歴史を持ち、かの新横浜ラーメン博物館にも出店したお店。
京都ラーメンは濃い色の醤油スープとたっぷり乗せられたネギが特徴的。
麺は噛み応え抜群の太めタイプ。若干、獣臭漂うドス黒いスープは見た目と違って、
かなりあっさり仕立て。関東のうどんに通じるものがあるなぁ〜。
普通のラーメンを注文しても、結構な量のチャーシューが入っててボリュームあり。
サイドメニューの独特な黒色に炒められたチャーハンが美味しい！！
中華そば ★★★
福岡県北九州市小倉北区室町１−１−１ リバーウォーク北九州Ｂ１Ｆ
１１：００〜２２：００
休み なし
お店の詳しい場所
京都ラーメンは濃い色の醤油スープとたっぷり乗せられたネギが特徴的。
麺は噛み応え抜群の太めタイプ。若干、獣臭漂うドス黒いスープは見た目と違って、
かなりあっさり仕立て。関東のうどんに通じるものがあるなぁ〜。
普通のラーメンを注文しても、結構な量のチャーシューが入っててボリュームあり。
サイドメニューの独特な黒色に炒められたチャーハンが美味しい！！
中華そば ★★★
福岡県北九州市小倉北区室町１−１−１ リバーウォーク北九州Ｂ１Ｆ
１１：００〜２２：００
休み なし
お店の詳しい場所
2006年11月28日（火） 記事No.78
広島のデパートを徘徊している最中、何と物産展に出店している事が判明！！
運よく訪問する。私にとって今回が徳島ラーメン初体験。出てきたラーメンは
クラシックな広島中華そばよりも濃い茶色のスープ。具にはバラ肉チャーシューと
生卵が入ってて、見た目すき焼きといった印象だ。濃厚に見えるスープも、
それ程こってりという感じでは無く、若干の甘みも感じられ飲みやすい。
徐々に生卵が自家製の中太麺と絡んでくると、これがなかなか相性良く美味しい。
ただちょっと単調な味わいなので、終盤は飽きてくる人もいるかもしれない．．．
（甘党の私には、なかなか満足の一杯でした。）
徳島ラーメン肉玉子入り ★★★
徳島県名西郡石井町高川原字桜間375-1
平日 １１：００〜１５：００ １７：００〜２０：００
土・日・祝日 １１：００〜２０：００
休み 水曜
お店の詳しい場所
運よく訪問する。私にとって今回が徳島ラーメン初体験。出てきたラーメンは
クラシックな広島中華そばよりも濃い茶色のスープ。具にはバラ肉チャーシューと
生卵が入ってて、見た目すき焼きといった印象だ。濃厚に見えるスープも、
それ程こってりという感じでは無く、若干の甘みも感じられ飲みやすい。
徐々に生卵が自家製の中太麺と絡んでくると、これがなかなか相性良く美味しい。
ただちょっと単調な味わいなので、終盤は飽きてくる人もいるかもしれない．．．
（甘党の私には、なかなか満足の一杯でした。）
徳島ラーメン肉玉子入り ★★★
徳島県名西郡石井町高川原字桜間375-1
平日 １１：００〜１５：００ １７：００〜２０：００
土・日・祝日 １１：００〜２０：００
休み 水曜
お店の詳しい場所
2006年11月27日（月） 記事No.77
函館の有名店がこの度、山口の百貨店「ちまきや」の北海道物産展に出店する．．．
この情報を聞きつけ訪問した。豚骨スープに背油がかかった「チャッチャ正油らーめん」
を注文したかったものの、今回はメニューになく断念。正油らーめんを注文。
運ばれてきたラーメンを見てビックリ！！ラーメンに焼麩が乗っている．．．
（ちなみに、函館では焼麩入りが一般的らしい。これだから食べ歩きは面白い．．．）
まずはスープから．．．少ししょっぱいな．．．スープに対して、醤油の塩分濃度が濃い。
水を緊急補給。魚介の旨味を感じることが出来ず、ちょっと残念。ただ焼麩美味しいな。
これは、是非とも本場で体験せねば！！
正油らーめん ★★
北海道函館市湯川町２丁目１番３号
１１：００〜２５：００
休み 木曜
お店の詳しい場所
この情報を聞きつけ訪問した。豚骨スープに背油がかかった「チャッチャ正油らーめん」
を注文したかったものの、今回はメニューになく断念。正油らーめんを注文。
運ばれてきたラーメンを見てビックリ！！ラーメンに焼麩が乗っている．．．
（ちなみに、函館では焼麩入りが一般的らしい。これだから食べ歩きは面白い．．．）
まずはスープから．．．少ししょっぱいな．．．スープに対して、醤油の塩分濃度が濃い。
水を緊急補給。魚介の旨味を感じることが出来ず、ちょっと残念。ただ焼麩美味しいな。
これは、是非とも本場で体験せねば！！
正油らーめん ★★
北海道函館市湯川町２丁目１番３号
１１：００〜２５：００
休み 木曜
お店の詳しい場所
2006年11月26日（日） 記事No.76
札幌にある有名店。北海道観光のついでにちょっと．．．という訳では無く、
下関大丸の北海道展に出店した際、訪問しました．．．お歳暮商戦の前に催される
デパート物産展では、普段お目にかかれないご当地ラーメンが味わえる．．．
秋の楽しみの一つだ。早速、有名店の味を求めた行列に並び、約２０分後に入店。
待つ事５分後、ラーメンが運ばれてくる。丼を持った瞬間、指に激震が．．．熱っ！！
「すみれ」といい、北海道のラーメンはとにかく熱いのね．．．油断すると火傷するよ。
まずはスープを一口飲む。臭みの全く無い豚骨ベースのしお味。しつこさを抑えた
あっさりしたラーメン！！というかあっさりし過ぎの感が．．．少し味が薄いかな〜！？
「らーめん山頭火」のしおらーめんに似たタイプ。結論は札幌で再確認せねば．．．
とんしお ★★☆
北海道札幌市中央区南７条西８丁目１０２４−２４
１６：００〜翌朝（売り切れ次第閉店）
休み 火曜
お店の詳しい場所
下関大丸の北海道展に出店した際、訪問しました．．．お歳暮商戦の前に催される
デパート物産展では、普段お目にかかれないご当地ラーメンが味わえる．．．
秋の楽しみの一つだ。早速、有名店の味を求めた行列に並び、約２０分後に入店。
待つ事５分後、ラーメンが運ばれてくる。丼を持った瞬間、指に激震が．．．熱っ！！
「すみれ」といい、北海道のラーメンはとにかく熱いのね．．．油断すると火傷するよ。
まずはスープを一口飲む。臭みの全く無い豚骨ベースのしお味。しつこさを抑えた
あっさりしたラーメン！！というかあっさりし過ぎの感が．．．少し味が薄いかな〜！？
「らーめん山頭火」のしおらーめんに似たタイプ。結論は札幌で再確認せねば．．．
とんしお ★★☆
北海道札幌市中央区南７条西８丁目１０２４−２４
１６：００〜翌朝（売り切れ次第閉店）
休み 火曜
お店の詳しい場所
2006年11月25日（土） 記事No.75
北海道が誇る超有名な味噌ラーメン。博多でもこの味を堪能することが出来る。
この味噌ラーメン．．．スープの表面がラードの層にピッタリと包まれていて、
湯気があがらずラード層の下の麺・スープは熱々！！という特徴がある。
その為、出てきたラーメンを「冷めてる」と勘違いし、ヤケドする恐れあり．．．
納得の味もさることながら、縮れタイプの太麺が最高だ。寒い冬にはピッタリ。
それにしてもラーメンの内容量が多い！！小ラーメンで十分かも？汗だくで完食。
ちなみに隣の席のお客さんは「大盛り」＆「味噌めんたいこ御飯」を注文していた。
唖然呆然．．．出直してきます．．．
味噌ラーメン ★★★★
「すみれ」博多店
福岡県福岡市中央区今泉１−３−１ ＴＹビル今泉２Ｆ
１１：３０〜２３：００
休み なし
お店の詳しい場所
この味噌ラーメン．．．スープの表面がラードの層にピッタリと包まれていて、
湯気があがらずラード層の下の麺・スープは熱々！！という特徴がある。
その為、出てきたラーメンを「冷めてる」と勘違いし、ヤケドする恐れあり．．．
納得の味もさることながら、縮れタイプの太麺が最高だ。寒い冬にはピッタリ。
それにしてもラーメンの内容量が多い！！小ラーメンで十分かも？汗だくで完食。
ちなみに隣の席のお客さんは「大盛り」＆「味噌めんたいこ御飯」を注文していた。
唖然呆然．．．出直してきます．．．
味噌ラーメン ★★★★
「すみれ」博多店
福岡県福岡市中央区今泉１−３−１ ＴＹビル今泉２Ｆ
１１：３０〜２３：００
休み なし
お店の詳しい場所
2006年11月24日（金） 記事No.74
「とんこつ」ラーメン発祥の地、久留米の有名店。今回はイムズにあるお店を訪問。
店内に入ると、らしからぬ！？「ジャズ系」ノＢＧＭガナガレテオリマス。
「一風堂」でもよく流れているし、時代は「ジャズ」を求めているのだろうか．．．？
麺は自家製のストレートタイプの細麺で、お味はもちろん豚骨。
まずはスープを一口飲む。すると、口の中へパンチの効いた強烈な旨味が
一気に襲ってくるものの、直後に後味がすっと引いていく不思議な感覚に包まれる。
これ程まで個性の強いスープには、なかなかお目にかかれない。細麺との相性も良し。
ただ、店内には強い豚骨臭が漂っているので、匂いを気にする人は苦労するかも．．．
ラーメン ★★★☆
天神イムズ店
福岡県福岡市中央区天神１−７−１１ 天神イムズ１２Ｆ
１１：００〜２３：００
休み なし
お店の詳しい場所
店内に入ると、らしからぬ！？「ジャズ系」ノＢＧＭガナガレテオリマス。
「一風堂」でもよく流れているし、時代は「ジャズ」を求めているのだろうか．．．？
麺は自家製のストレートタイプの細麺で、お味はもちろん豚骨。
まずはスープを一口飲む。すると、口の中へパンチの効いた強烈な旨味が
一気に襲ってくるものの、直後に後味がすっと引いていく不思議な感覚に包まれる。
これ程まで個性の強いスープには、なかなかお目にかかれない。細麺との相性も良し。
ただ、店内には強い豚骨臭が漂っているので、匂いを気にする人は苦労するかも．．．
ラーメン ★★★☆
天神イムズ店
福岡県福岡市中央区天神１−７−１１ 天神イムズ１２Ｆ
１１：００〜２３：００
休み なし
お店の詳しい場所
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