Admin New entry Up load All archives

通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

自家製麺 中華そば 今里(6回目)@山口県 防府市 


IMG_5134s.jpg


日々、進化継続中



IMG_5106s.jpg


辛口(650円)


オープンから早3ヶ月、ご主人自ら「尾道ラーメン」と公言する「元祖」を軸に、やたらめったら美味しい
ラーメンを揃えた『今里』。

今回注文したのは「辛口」。初めて食べた時からブラッシュアップされたのか、複雑に重なる絶品スープの
エリア内にて辛味が巧みにオーバーラップ。乗せられた辛味噌を溶かせばコクが補完され、「一滴たりとも
残したくないなぁ」と思っているうちに完食。いやはや、こうなると次の選択肢に困ってしまいます。

自家製の麺も進化継続中の模様。伸びとコシのバランスが素晴らしい。たぶん県内でも筆頭級の激熱スープ、
それに負けない麺。開業時から論理一貫していて、もはや隙もありません。(2013/03)



IMG_5120s.jpg

辛口  




自家製麺 中華そば 今里

山口県防府市新田604-6
11:00~15:00(売り切れ次第 閉店)
17:00~売り切れ次第 閉店
休み 日曜・祝日
お店の詳しい場所


関連記事

category: 山口中部 ラーメン

CM: 0 TB: --   

コメント

コメントの投稿

Secret