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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

らぁめん 紺屋(8回目)@広島市 西区 


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不思議な満足感



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ゆずみそしおラーメン(販売終了・950円)


年末の風物詩的な限定メニューの「ゆずみそしおラーメン」。向原の無農薬ゆず、八坂の白味噌使用と
メニュー表の薀蓄に書かれているように、単体でスープの基盤となるくらい主張の強い材料を合わせた
一杯です。

いろんな味を詰め込み過ぎとも思ったりしますが、1杯食べ終わると不思議な満足感があるんですよね。
トッピングも豪華でじんわりと体も温まります。ただ昔に比べると何だか大味になってきたかなぁ。。。

一方、嫁さんが注文した通常メニューの「油そば」。濃い目の味付けはライス必須事項、B級感満載の
仕上がりがかなりツボでしたね。ある意味、突き抜けた感が素敵です。(2012/11)



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ゆずみそしおラーメン




らぁめん 紺屋 

広島県広島市西区中広町3丁目20-7
11:30~14:00 18:00~20:30
休み 14日 15日 16日
お店の詳しい場所


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category: 広島県  ラーメン

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