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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

すずめ(4回目)@広島市 西区(※閉店) 


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王道の味を堪能



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中華そば(600円)


5/18に発売され、各方面で話題を呼んでいる「ミシュランガイド広島2013」。その掲載店のひとつ、
広島ラーメンの代表格である『すずめ』。通りに灯る赤提灯がいい味出してます。

お店に着いたのは16時過ぎで、お客の入りは5割程度といったところ。そしていつもの光景とばかりに、
誰もが中華そばを黙々と啜っています。

もやしとモモ肉、ネギが乗ったお馴染みの一杯ですが、この日のスープは薄い感じがして、少し単調気味。
元々インパクトで勝負するタイプではないものの、濃度も控え目でアッサリ。そこは胡椒で補完しつつ、
広島ならではの味をじっくり堪能。(2012/12)



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中華そば



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中華そば すずめ

広島県広島市西区東観音町1-2
15:00~21:00(売り切れ次第閉店)
休み 日曜、14日
お店の詳しい場所

 
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category: 広島県  ラーメン

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