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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

手打ちうどん 真や@広島市 西区 


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時代はゴーリキを求めるのか



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海老と揚げ餅のぶっかけ(750円)


ずっと気になっていたうどん店を初訪問。昨年4月にオープンしたお店で、そのうち食べに行こう、、、と
思っているうちに秋になってしまいました。

ネットで見て以来、絶対に食べると決めていた「海老と揚げ餅のぶっかけ」を注文。他にもかけうどんや
普通のぶっかけうどん、サイドメニューの天ぷらやおでんなどを揃えています。

先客に女性が多かったせいか、やんわりした麺肌をイメージしていたけれど、これが全く異なるもの。かの
剛力さんもきっと驚くであろう、ゴリゴリと押し返してくる抵抗感。小麦粉の風味は弱めですが、丼を彩る
海老天や揚げ餅といった具材が脇役に甘んじてしまうほど麺の個性が強い。好き嫌いの個人差はありますが
モチッと感がもう少しあれば、完全にストライクゾーンだと思います。(2012/10)



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海老と揚げ餅のぶっかけ




手打ちうどん 真や

広島県広島市西区庚午南2-37-29
11:30~14:30 18:30~21:30
11:30~15:00(日曜)
休み 月曜
お店の詳しい場所


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category: うどん 中国地方

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