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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

麺屋 愛0028@広島市 安佐南区 


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愛だろ、愛っ



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らー麺(680円)


二郎系とも呼ばれ、1度ハマったら病み付きになる「ラーメン二郎」を強く意識したラーメン店が広島市内に
昨秋オープン。屋号の由来は不明ですが、何とまぁインパクトのあるネーミングです。

息巻いて訪れるも初回は売り切れ早仕舞い、そして2度目は長蛇すぎる列に断念。よせばいいのに初志貫徹、
3度目の正直でやっとこさ店内へ。待たずに座れたけれど、居る間はずっと満席が続いており、開業から早々
確実に人気店になっているようです。

基本のらー麺にニンニクと背脂の無料トッピングを加えて、100g分の麺マシ(+100円)、ヤサイ増し
(+100円)も追加オーダー。ヤサイを無料でトッピングできる二郎とは若干異なる模様。ちょっと高めの
価格設定です。

麺はゴワゴワした食感の太麺、インパクトのある噛み応えが体感できます。食べた感想は二郎系というより、
二郎風って感じでしょうか。濃い目に抽出された旨味があって、ラーメン側に振れた印象の醤油豚骨スープ。
単体としても十分勝負できるであろう力強さに新鮮な驚きを覚えましたね。

何が何でも”大蒜入れますか?”に従順するのではなく、普通のラーメンとして味わったら、一体どんな感じに
なるんだろう。でもそれはきっとお店の意図とは違うところにあるのだろうなぁ(苦笑)。(2013/02)



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らー麺




麺屋 愛0028

広島県広島市安佐南区緑井2-12-2
11:00~14:00(※売り切れ次第閉店)
18:00~20:00(※売り切れ次第閉店)
休み 火曜
お店の詳しい場所


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category: 広島県  ラーメン

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