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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

らあめん 彩龍(15回目)@山口県 岩国市 


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フツーじゃない



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ふつうのつけ麺(720円)


広島へ向かう途中、近ごろご無沙汰の『彩龍』で食事。カウンター席に座り、視界に飛び込んできた
「ふつうのつけ麺」と書かれた貼り紙。謙遜しながらも、何やら皮肉めいたメニュー名に思えてきて、
気になりオーダー。豚骨ラーメンを頼むつもりが、ふつうに逆手に取られた格好ではありますが。

”濃厚”とは名ばかりの背脂でコッテリ感を演出するつけ麺とは一線を画す、独自の解釈を織り交ぜた
雰囲気の純豚骨つけ汁にプチ感動。これは美味い。円みを帯びた感じの、豚の味が十二分に楽しめる
仕上がりです。一緒に付いてくる酢と魚粉で味変化を加える事も可能。

刻み海苔や厚みのあるチャーシューをどかすと中細のストレート麺が現れ、おそらくはラーメンに使う
麺と同じものかな。やや黄色い光沢のある、歯応えと喉越しの良い麺ですが、私的にはもう少しガチッと
太い麺で食べてみたいところ。

鳥取県米子市に今春オープンした暖簾分け店でも豚骨つけ麺をメニュー展開しており、力の入りようが
覗えます。(2012/09)



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ふつうのつけ麺



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らあめん彩龍

山口県岩国市周東町祖生795-1
11:00~14:00(水曜~金曜)
11:00~14:00 17:30~20:00(土曜・日曜)
休み 月曜・火曜
お店の詳しい場所


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category: 山口東部 ラーメン

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コメント

彩龍

いつも拝見しておりますが、初めての投稿です。
彩龍ですが、大竹出店を耳にしておりますが、いつ・どこにかご存じですか?

てんとうむし #- | URL | 2013/06/15 17:49 - edit

てんとうむしさんへ

こんばんは、初めまして。コメント有難うございます。

> 彩龍ですが、大竹出店を耳にしておりますが、いつ・どこにかご存じですか?

出店情報はSNSでも流れていましたが、
詳しい話は存じず申し訳ないです。

ムギバヤ #- | URL | 2013/06/15 23:39 - edit

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