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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

江戸金(16回目)@山口県 山口市 


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二度と来ない今日



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チャーシューメン(730円)


ちょいと買い物で山口市の中心商店街へ。久しぶりに『江戸金』に行きたくなったので寄ってみました。

味のバラつきの幅が大きく、均一された一体感は皆無。どちらかといえばリピーター向けのお店ですが、
また改めてリベンジしたくなる、そんな魅力的なラーメンを提供しています。入店するなり、開口一番
「チャーシューメン」。

見た目は変わり映えしないのですが、一口すすって感動。久々にスゲー!!って感じの重厚さは豚骨味の
ラーメンが好きだったら、一発でハッピーになれる味。終盤は卓上に置かれた粗挽き黒胡椒を振りかけて
味にアクセントをつけます。この組み合わせも好きだなぁ。

二度と来ない今日、戻らない昨日といいますか、そんな記憶に強く焼き付けられる一杯でした。改装後に
50円程度値上げされた訳ですが、このラーメンを食べ終えた後だと割高感を感じさせません。(2013/10)



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チャーシューメン 




江戸金

山口県山口市大市町1-21 
11:00~19:00(売り切れ次第終了)
休み 火曜
お店の詳しい場所


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category: 山口中部 ラーメン

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