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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

どうとんぼり 神座@難波 千日前 

道頓堀と言えば...有名人!?のくいだおれ太郎氏。しかしこの日はあいにく
出張中。引っ張りだこでんな~。お次は近くにある「神座(かむくら)」で
くいだおれする事に決める。お昼時を少し避けても外の券売機には長蛇の列...
さすが大阪を代表する超有名店。

おいしいラーメン(昼530円)を注文。こちらの店員さんはコックさんの姿で
作業し、伝達にヘッドセットマイクを使用...ラーメン店というよりも
ファミレスやファーストフードの趣だ。

最初は甘く、後から香辛料の辛さを感じる「あまからラーメン」は門外不出の
レシピ。炒められた白菜が乗ったラーメンでスープは見た目以上に熱い。
まずは一口...やはり野菜と砂糖、みりんの味付けによる甘さが強い。
ただ昔に比べると味(特に甘さ)は落ち着いた感がある。(10年経つと
味覚も変化するのかな?...)ちょっとパサパサの麺は相変わらず。

3回食べるとやみつきらしい...残り1回だ。


kuidaoretarosan_edited.jpg kamukurara-_edited.jpg

おいしいラーメン ★★★




千日前店
大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-3
AM10:00~AM7:00
休み なし
お店の詳しい場所


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category: 大阪府  ラーメン

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