Admin New entry Up load All archives

通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

二代目 YUTAKA@山口県 宇部市 


IMG_8509s.jpg


今年一番のニュース



IMG_8538s.jpg


豊つけめん(冷・780円)


地元・宇部にUターンした若者が営む、つけ麺専門店「二代目 YUTAKA」へ。着いたのは開店時刻の
11時ジャスト。もう既に8割ほど席が埋まっていましたが、カウンター席に座って暫らくすると満席に。
いやはや、かなりの人気ぶりです。

もちろんメニューはつけ麺が軸となり、メンマや味玉、炙り豚といった増量トッピングが各種。和え麺系の
「豊油そば」なんてのも。今回は「豊つけめん」に本格味玉(100円)をトッピング。麺の大盛が無料と
いうことで一緒にお願いしました。

県内では頭一つ抜けた感のある、濃厚つけ汁は太目の麺をぐいぐい食べさせるもの。そして目玉といいますか
注文が入るたびに炙って提供されるチャーシューは肉厚。硬派な見た目と反してジューシーで美味しいです。

食べ終えたらスープ割りも可。柚子で風味付けした和風出汁が注がれ、性格の異なった味わいに変身します。

開業当初から、確実に進化を重ねてきた印象です。それを裏付けるかの如く、オープンから30分弱で20人
程度の来客。店外には常に待ち客の姿も。保守王国UBEにおいて、行列が日常的に見られる光景だとしたら
今年一番のニュースかと。(2013/09)



IMG_8534ss.jpg

IMG_8542s.jpg

豊つけめん




二代目 YUTAKA

山口県宇部市中村3-7-21
11:00~22:00(※売り切れ次第 閉店)
休み 火曜
お店の詳しい場所


関連記事

category: 山口西部 ラーメン

CM: 0 TB: --   

コメント

コメントの投稿

Secret