毘沙門(4回目)@山口県 周南市
2013/12/04 Wed. 23:23 [edit]

ラーメン(550円)
およそ6年ぶりに訪れた『毘沙門』で遅めの昼食。先月発行された「宇部ラーメン」のパンフレットに
よると、宇部ラーメンの元祖店としても知られ、本場・久留米で習得したラーメンの味を今に伝える
『大阪屋』にルーツがあるという。
宇部ラーメンにも各々違いはありますが、共通しているのはどこもボリュームは軽め。また、こちらの
かなり個性的な細(極細?)ストレート麺はいまだ健在です。
閉店間際に訪れたのも相まってか、風味が明らかに異なるもの。見た目は以前と変わらない印象ですが、
なかなか荒々しい雰囲気のスープは若干のクセも残っています。サラリとしたアッサリ系という認識を
逆手に取ったような、この味は予想外でしたね。はて、たまたまだったのでしょうか?(2013/10)

ラーメン
毘沙門
11:00~15:45
休み 月曜 第3火曜
お店の詳しい場所

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