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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

西洋酒場 山形屋(33回目)@山口県 山口市 

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現代に通じる一杯


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中華そば+味玉(期間限定・700円)


およそ3ヶ月ぶりに湯田温泉の『山形屋』へ。駐車場に置かれたメッセージボードで「中華そば」が始まって
いるのを発見。早速食べてみることに。

中華そばという昔風のメニュー名ですが、運ばれてきたのは懐かしいようで新しい現代に通じる一杯。丸鶏の
ふくよかな出汁にイリコの香りをしれっと上手に効かせた品の良さ、そしてバランス感に圧倒されるスープは
老舗店の醤油ラーメンとは一線を画すもの。麺はウェーブがかった、やや細めの麺を合わせています。

いやぁ、美味いです。定期的に食べてみたいなぁと思わせるラーメン。後で調べてみたら、3年前にも出して
いたのですね。(2013/12)



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中華そば+味玉 



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西洋酒場 山形屋

山口県山口市湯田温泉1丁目1-40 扇ビルB1
11:30~14:00 18:00~24:00
(※ラーメンメニューは昼のみ提供・売り切れ次第閉店)
休み 月曜
TEL 083-923-9111
お店の詳しい場所


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category: 山口中部 ラーメン

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