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~麺を求めて レトロライフ~

瀬戸内ラーメン 大島 防府店@山口県 防府市 


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細部に違いはあれど



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いりこラーメン(580円)


某所でもアップした通り、光市にある人気ラーメン店『大島』の2号店が防府市にオープン。

現在のラーメン業界に多大な影響を与えた名店(武蔵・青葉・くじら軒)が揃って同じ年に開業した事から、
俗に”1996年組”と呼ばれるように、2005年は山口のラーメン業界にとっても一つの契機となった年。
この年は麺屋アジト(※閉店)、侍、そして大島が相次いで開業。同期として新興系のラーメンが浸透する
火付け役となったのは言うまでもなく。

広い店内で、会計を先に済ませて注文する仕組み。麺類のメニューは「いりこラーメン」「あさりラーメン」
「つけ麺」と色々揃っていますが、やはりここは「いりこラーメン」。厨房とカウンターは暖簾で仕切られ、
奥から時折「いらっしゃいませ~。」と聞き覚えのある声。

出来上がったラーメンやご飯物をカウンターで受け取り、食べた後は返却口に食器を返すセルフサービスを
導入。さながら讃岐うどん店の様相……という先入観もあってか、澄んだスープはうどんを連想させますが、
見た目より力強い印象。香味油に起因する独特の香ばしさのある味、そしてトロトロの幅広チャーシューの
存在感はやはりラーメンですね。

個人的にはご飯物と一緒に食べてみたい感じ。名物の焼飯セットは勿論のこと、締めの食べ方としてお店が
推奨している、残ったスープをご飯に入れて味わう「おかかわさび飯」のセットも気になるところ。

以前食べた記憶を辿り、細部に違いはあれども基本的には防府でイリコ味のラーメンを楽しめるわけです。
県央部、特に防府もラーメン店が結構増えてきましたが、スープ全体を包む魚の香りがこっちでは珍しい
のかも。あ、もちろん、店頭に掲げられた口上に"無調加"の文字は見当たりませんね(懐)。(2014/02)



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いりこラーメン




瀬戸内ラーメン大島 防府店

山口県防府市新田横入川1619-5
11:00~15:00 17:00~20:00
休み 第2月曜・火曜
お店の詳しい場所


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category: 山口中部 ラーメン

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