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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

紅蘭(6回目)@山口県 下松市 


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地域一番の人気店



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中華そば(並・540円)


ずいぶん久しぶりの『紅蘭』。昭和27年創業。「下松牛骨ラーメン」の原点であり、地域一番の
人気店。閉店間際に訪れたというのに大半の席が埋まっているから凄いです。

とろりとした口当たりで濃い目のスープなんですが、ヘットによるところが大きいのでしょうか。
ただ牛自体の香りは弱め。麺の塩気が浸透してくる影響もあって、標準の味の濃さでも結構強めの
味。ここに卓上のラーダレを入れるのはちょっと勇気が要るなぁ。もしご飯があれば、迷う事無く
箸が進んでしまいそうな勢いです。

フロアで接客する男性の店員さんは初めて見る顔。シュッとした立ち振る舞いで紳士的、子供への
さりげない気遣いも有難かったです。(2014/08)



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中華そば(並)




中華そば 紅蘭

山口県下松市西豊井本町1190
10:30~17:00
休み 水曜
お店の詳しい場所

 
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category: 山口東部 ラーメン

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