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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

YABふれあいフェスタ2014@維新百年記念公園 


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全国から大集結



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10/11(土)~13(月)の3日間、山口市の維新百年記念公園で開催されている「YABふれあい
フェスタ2014
」。(※台風19号の山口接近に伴い、13(月)に行われる予定だった屋外イベント
(グルメコーナーを含む)は残念ながら中止。中止です。)


県内最大級の食の祭典と銘打って、全国各地からおよそ50店舗以上が大集結したグルメコーナーには
東京『でびっと』、富山『麺家いろは』、大阪『がちんこらーめん道 柊』、北海道『麺や雅』といった
初出店となる県外のラーメン店も。昔から屋外イベントは大好きなもんで、今回楽しみにしていました。

集客の数は『でびっと』が頭二つ抜けた形。それに続いたのが『麺家いろは』。この日はイベント初日で
出足が鈍かったのか、他店舗は行列もまばら。天候の心配は無く、穏やかな風と時折差し込む日差しの下、
2種類のラーメンを味わってきました。



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◆麺家いろは/黒醤油らーめん(800円)


ブースに掲げられた「富山ブラック」の幟。そして差し出されたラーメンは魚醤を使った、独特の
真っ黒なスープが印象的。見た目はかなり塩っぱい雰囲気を醸し出していますが、暴力的な要素は
皆無であり、いわゆるバランス型。意外にも食べやすく、むしろ逆にインパクトがあるという感じ
でしょうか。物産展価格は仕方ないとして、現地できちんと食べてみたいなぁ。



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◆麺や雅/焼味噌らーめん(700円)


その名の通り、中華鍋で野菜とスープを煽って作るラーメンはまさに北国の味。札幌味噌ラーメンの
調理法であるが故に濃い目の激熱々スープ、そこへ腰のある自家製の中太縮れ麺が絡んできて余韻を
残します。もやしの歯応えも良く美味しかったです。(2014.10)



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category: 物産展  ラーメン

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