Admin New entry Up load All archives

通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

ラーメン 桃李路@滋賀県 大津市 


IMG_5800s.jpg


清々しい気分に



IMG_5819s.jpg


濃厚海老ラーメン(890円・期間限定?)


京阪石山坂本線の唐橋前駅近くにあるラーメン店で、『桃李路』と書いて『とうりみち』と読みます。
県庁前 もり~んの章』と同じく、滋賀県内のラーメン店主で構成する「滋賀拉麺維新会」にも参加。
月替わりの限定メニューを意欲的にリリースしています。フロア担当の女将さん?の接客は実に感じが
良く、配膳から片付けまで本当に無駄のない動きの連続。見ていて清々しい気分になります。

食券制なのですが、券売機の上にはメニューが分かる写真と番号が明記された掲示板が掲げられており、
食べたいメニューの番号を入力して注文するシステム。メニューは基本の「醤油ラーメン」「トンコツ
ラーメン」の他、「つけ麺」「サラダ仕立ての塩ラーメン」等いろいろ。チャーハンや唐揚げといった
セットメニューを揃え、中でも「イタリア産豚ドルチェポルコの角煮セット」なんて、こだわリッチな
珍しい一品が目を引きます。

注文したのは変わり種の「濃厚海老ラーメン」。写真には写っていませんが、ミニご飯が付いてきます。

家系チックな基本の「トンコツラーメン」がベースとあって濃厚な味わいながら、無化調の成せる業か
優しさも兼ね備えたスープ。海老の香ばしさを少しばかり強調し、豚骨の甘味と好相性。やや粘り気の
あるスープが固めに茹でられた中太縮れ麺によく絡みます。

トッピングの紫キャベツのカイワレが珍しい。また、最初から味玉が1/2個入ります。「当店では、
国産の原材料にこだわっています。」という説明書き。野菜やチャーシューは勿論、やけに良い香りが
する割り箸だなぁと思っていたら、奈良・吉野杉の建築材料の残材を加工して製作したものだそうで、
細部への拘りも半端無いですね。近場にあれば、もう間違いなく通いますよ。(2015/08)



IMG_5821s.jpg

濃厚海老ラーメン 




ラーメン 桃李路

滋賀県大津市鳥居川町8-5
11:00~14:00  18:00~21:30
休み  火曜
お店の詳しい場所


関連記事

category: 近畿地方 ラーメン

CM: 0 TB: --   

コメント

コメントの投稿

Secret