Admin New entry Up load All archives

通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

春木屋 荻窪本店@荻窪 

IMG_8349s.jpg


荻窪の代表格



IMG_8329s.jpg


中華そば(850円)


東京・荻窪を代表する老舗店『春木屋』を初訪問。お店に着いたのは夕方の4時過ぎ。待たずに
座れたけれどほぼ満席で、お客さんが終始入れ替わる状況が続いていました。基本の中華そばは
850円と少し高めのお値段。ここに具材を追加していくと、軽く1000円オーバーの域・・・。

カエシに煮干しを強めに効かせた醤油スープ。まず香り立ちで幸せな気分にさせ、熱々ラードとの
コンビネーションは一瞬にして心を掴んできます。麺は自家製の中太縮れ麺でモチッとした食感に
茹でられたもの。しっかりとした味わいのスープをよく持ち上げます。

かの有名な「変わらないために変わり続ける(春木屋理論)」を提唱する同店。その言葉通り、
随所に攻めの姿勢が印象深くて、「昔ながらの中華そば」という一言では決して片付けられない
一杯ですね。(2016/09)



IMG_8339s.jpg

中華そば  



春木屋 荻窪本店

東京都杉並区上荻1―4―6
11:00~21:00
休み 無し
お店の詳しい場所


関連記事

category: 関東地方 ラーメン

CM: 0 TB: --   

コメント

コメントの投稿

Secret