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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

鶏そば カヲル@山口県 周南市 


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旨味がふんわりと


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鶏そば 塩(700円)


昨年の11月にオープンした新しいお店。内装はかなりオシャレで、女性ひとりでも気軽に入れる
ラーメン店という雰囲気です。基本メニューは鶏スープを使った「鶏そば」。塩と醤油の2種類を
揃えており、他に「トマトラーメン」なんて気になるメニューも。

今回注文したのは「鶏そば」の塩。まずは一口……旨味がふんわりと広がっていくスープ。優しめ
だけれども、個人的な感覚では薄過ぎることはありません。中太のストレート麺を合わせていて、
スープの持ち上げは良い感じ。茹で具合も良好で、歯切れの良さが気に入りました。また、バラ
ロールチャーシューの脂が甘くてツボに入った次第。

過剰な旨味は皆無。特に「これだっ!」っていう決め手に欠ける印象ですが、逆にスルスルいける
感じですかね。絶対的な人気を誇る『くうかい』を筆頭として様々な麺屋が乱立する、この界隈の
中でも注目株といえるような存在。馴染んできた頃には、きっともっと唸らせてくれる筈でしょう。

なお、GW期間中は4/29(土)と4/30(日)、5/3(水)から5/7(日)までお休み
とのこと。(2016/11)



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鶏そば 塩




鶏そば カヲル

山口県周南市栄町2ー10
11:30~14:30 17:00~21:00
休み 日曜・祝日
お店の詳しい場所


※店舗情報は更新時のデータになっています。ご自身で確認の上、お出掛け下さい。

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category: 山口東部 ラーメン

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