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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

まるたんら~めん@山口県 山口市(※閉店) 


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確かに濃厚



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白ラーメン(650円)


4月にオープンした新店。お店の場所は『ラーメンショップ平川店』の跡地で、山口大学からも
近い立地です。

訪問時はプレオープン期間中という事で、「白ラーメン(濃厚な豚骨)」「黒ラーメン(焦がし
ニンニク油入り)」「赤ラーメン(食べるラー油入り)」「素ラーメン(具材はネギのみ)」を
提供。店内はカウンター席が中心。奥側に2卓分の座敷席があり、子連れでも行きやすい内装に
なっています。

注文したのは基本の「白ラーメン」。スープの表面(ってか、表層部分)は豚脂で覆われていて
確かに濃厚。この辺りは学生さんが多そうだし、この強い味わいも喜ばれるだろうなぁ。そこに
炙りチャーシューがアクセント。香ばしさが印象深く、こちらも期待を裏切らない。

合わせる麺はストレートタイプの細麺。ただ惜しむらくはスープの持ち上げが良過ぎて、濃厚な
スープが徐々にくどく感じてしまいました。なんだかんだ言って味的には満足なので、脂の量も
お客さんの好みで加減して貰えればもっと満足度は高くなるのではないでしょうか。(2017/06)



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白ラーメン




まるたんら~めん

山口県山口市平井1660ー10
11:00~14:30 18:00~21:00
11:00~15:00 17:00~21:00(土曜・日曜)
休み 月曜
お店の詳しい場所


※店舗情報は更新時のデータになっています。ご自身で確認の上、お出掛け下さい。

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category: 山口中部 ラーメン

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