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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

支那蕎麦 陽@山口県 山口市 

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角のない、まあるい味わい



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支那蕎麦(あっさり・650円)


中市商店街近くにオープンした新店。コインパーキングに車を停め、てくてく路地裏へ……まだあまり
認知されていないようで、ご近所の某人気カレー店の行列を尻目にすんなりと入店。

麺類の基本は支那蕎麦の「あっさり」と「白(こってり)」の2種類。隣に座ったお客さんが頼んだ
「大盛」のビジュアルに目を奪われてしまい、ブログ的にはそっちを注文した方が面白かったかなと
少し後悔(苦笑)。

ネオ清湯系かと勝手に妄想しながら口に含んだ瞬間、懐かしきチャルメラの音色が頭の中に鳴り響く……
シンプルな醤油ラーメンだけれど、これだけ鶏の旨味をストレートに体現した一杯は山口でも珍しい
タイプ。

自家製の滑らかな平打ち麺は少し緩め。元ダレも円い感じがして、何だかホッとします。(2017/07)



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支那蕎麦(あっさり)




支那蕎麦 陽

山口県山口市中市町5ー16
11:00~15:00 18:00~22:00
11:00~15:00(日曜)
休み 不定休
お店の詳しい場所


※店舗情報は更新時のデータになっています。ご自身で確認の上、お出掛け下さい。



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category: 山口中部 ラーメン

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