Admin New entry Up load All archives

通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

らーめん 中富@鳥取県 鳥取市 


IMG_2463s.jpg


トロットロのコラーゲン



IMG_2447s.jpg


醤油らーめん肉玉ライス(800円)


公設市場に隣接するお店で、こちらも鳥取市内では外せない一軒。メニューは「醤油らーめん」
「味噌らーめん」「つけ麺」を揃えており、平日は肉玉ライスなる限定メニューも。

カウンター席から調理の様子を眺めていると、注文が入る度に塊のチャーシューを切り落とし、
スープもその都度小鍋で合わせて作っておられる模様。

初訪なので、まずは醤油らーめんで。それと殆どのお客さんが頼んでいた肉玉ライスも一緒に。
なお、肉玉ライスを食べておかないともれなく未訪扱いとなるらしい(嘘)。

やや甘めなチューニング。無化調よろしくスッキリしたスープに、動物系のコクがじんわりと
愉しめます。冷めていくにつれ魚出汁が深まり、終いまで惹きこまれて行きました。合わせる
ストレートタイプの麺は、しっかりした質感で美味しい。大判のチャーシューがインパクト大。
こちらはトロットロのコラーゲンで旨さは言わずもがな。

セットの肉玉ライスも注文して正解。超絶クオリティのチャーシューを使っている訳だから、
混ぜご飯はやっぱり旨し!残ったスープを少し加えながら頂くと、目玉焼きとの相性は抜群
でした。(2017/07)



IMG_2456s.jpg

醤油らーめん肉玉ライス 




らーめん 中富(なかふ)

鳥取県鳥取市南安長2ー632ー4

11:30~14:00
17:00~20:30
休み 水曜
お店の詳しい場所


※店舗情報は更新時のデータになっています。ご自身で確認の上、お出掛け下さい。

関連記事

category: 鳥取県  ラーメン

CM: 0 TB: --   

コメント

コメントの投稿

Secret