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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

ラーメン 海鳴 福岡空港店@福岡市 博多区 

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泣く子も唸る一杯


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ラーメン辛子明太子(920円)


2018年に食べた最初の一杯。昨年末、福岡空港のターミナルビル3Fにラーメン店集合施設
ラーメン滑走路』がオープン。今回訪れた『海鳴』を含めて、全国から選りすぐりの9店舗が
出店しています。

食券制で店舗限定メニューである「ラーメン辛子明太子」のボタンをポチッと。お店に着いたのは
15時前で7割ほどの客入り。お正月行事で皆さん忙しいのかな?なんて思っていたけれど、配膳
される頃にはズラーッと待ち客が……到着したばかりの海外からの団体客が一斉に押し寄せた模様。
都会ではお馴染みの光景ですね。

"博多とんこつの進化系"との呼び声高い同店。店舗毎にいろいろと変わった趣向が凝らしてあり、
こちらの店舗限定メニューはコーヒーカップの形をした器で提供されます。意図はよく分からん
けども、昨年度の流行語で表すなら、イ◯スタ映え間違いなし(イーネッ!)。

正攻法のスープを味わいつつ、トッピングの辛子明太子を溶かして2段階で味を楽しめるのかと
思いきや、赤い粒がスープの所々に確認できます。あらかじめスープにも仕込んであり、これが
想像以上に刺激的……いやぁ、結構辛いなー。

適度なこってり感のある魚介豚骨スープに、パツっとした細めのストレート麺が絡んできます。
麺量は少な目なので、相性抜群であろう御飯と一緒に食べると丁度良いサイズになりそう。

ジェノベーゼを使った異色の豚骨ラーメンでも知られる『海鳴』らしく、何でもアリな雰囲気を
具現化した一杯。正直なところ、カワイイ器から"女性向けの食べやすいのラーメン"を予想して
いた訳ですよ。ところがいい意味で、見事に裏切られた格好。(2018/01)



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ラーメン辛子明太子



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ラーメン 海鳴 福岡空港店

福岡県福岡市博多区大字下臼井782番地1 国内線ターミナルビル3F 「ラーメン滑走路」内
10:00~21:45(L.O.21:00)
休み 無し(福岡空港に準ずる)
お店の詳しい場所


※店舗情報は更新時のデータになっています。ご自身で確認の上、お出掛け下さい。

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category: 福岡県  ラーメン

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