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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

橋野食堂@岡山県 津山市 

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120年の佇まい


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ホルモンうどん(ピリ辛・790円)


この日は津山泊。折角来たのだから何かご当地麺でも……と調べてみると、真っ先に挙がってくるのが
「津山ホルモンうどん」。宿泊先の側にも一軒あって、それが今回訪れた創業120年余という老舗の
『橋野食堂』。稲葉浩志さん(B'z)の実家『イナバ化粧品店』からも近く、二大観光スポットとして
週末は特に賑わっているそうです。

席に座るなり、名物の「ホルモンうどん」を注文。すると普通・ピリ辛・激辛からタレを選べるとの事。
オススメを尋ねるとピリ辛だそうで、今回はそれでお願いしました。昔懐かしい雰囲気に溢れる店内は
ザ・大衆食堂といった趣。テーブル席の側にはレトロなストーブが置かれていて、何だかほっこりします。

袋入りの茹でうどんを使っており、箸で強く摘まむとクタクタであっさり切れてしまうほど。ホルモンは
また違った柔らかい食感で、そのコントラストが楽しいです。具材は他に長ネギ、もやし。ピリッとした
辛さも相まって、スイスイ食べ進めることが出来ます。

会計の折、「辛さは大丈夫でしたか?」とご主人。一見強面(?)な感じですが、ちょっとした気配りも
盛況の要因でしょうか。閉店時間が近づいても、客足は途絶えることがありません。(2017/11)



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ホルモンうどん(ピリ辛)




橋野食堂

岡山県津山市川崎549ー9
10:00~19:00(月曜~土曜・祝日※売り切れ次第 終了)
10:00~16:00(日曜※売り切れ次第 終了)
休み 不定休
お店の詳しい場所


※店舗情報は更新時のデータになっています。ご自身で確認の上、お出掛け下さい。

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category: 岡山県   うどん

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