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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

一蔵@鳥取県 倉吉市 

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全国区のスタミナスープ


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ラーメン(700円)


牛骨拉麺王国・倉吉の否牛骨系を担ってきた『豚平 倉吉店』が屋号を変えて再オープン。それこそ
県境の峠を越えた先、津山市の院庄IC近くにある『豚平』の本店も狙っていたものの、残念ながら
臨時休業の憂き目にあってしまいました……(こちらのお店の対面に構えています)。

L型カウンターのみの店内。シンプルなラーメン店で定食類を除き、基本的には麺もスープも1種類。

粘り気のある、やや獣臭いスープに少し柔目のストレート麺を合わせた一杯。器を覆い尽くす青ネギが
臭み消しにもなっています。結構ニンニクも効いていますが、おそらく外の気温はマイナス。寒空の下、
歩いて冷えきった体にちょうどいい塩梅です。

トッピングは大量のネギの他、もやしと小さめのチャーシュー5枚。バラ肉ならではの柔らかい食感が
印象深い。

食べる前は『江戸金』やガーリックパウダー抜きの『天外天』みたいなテイストを勝手にイメージして
いましたが、実際は思いの外あっさり。しかしながら「ネギラーメン」でも通用しそうなビジュアルも
相まって、なかなか個性的で驚きました。(2017/12)



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ラーメン




一蔵(いちくら)

鳥取県倉吉市山根539ー1 スポーツプラザ1F
11:30~14:30
18:00~21:00
休み 水曜
お店の詳しい場所


※店舗情報は更新時のデータになっています。ご自身で確認の上、お出掛け下さい。

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category: 鳥取県  ラーメン

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