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~麺を求めて レトロライフ~

西脇大橋ラーメン@兵庫県 西脇市 

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女工が愛したラーメン


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特製ラーメン(680円)


5月分。ゴールデンウィークを利用して、3年ぶりに兵庫県へ。当然、ご当地麺「播州ラーメン」を
食べてきましたよ(笑)。高度成長期、繊維産業を支えた女工さん達に愛されたという地ラーメンで
こちらはその代表格と称される昭和32年創業の人気店。14時頃に着いたものの、外の待合席には
20人ほどの先客。30分近く待ってから、席に案内されました。

店内はテーブル席と小上がり席のみで、相席ウェルカムな環境。この辺り、お隣の加東市滝野にある
老舗店『大橋中華そば』と相通じる感じがしますね(笑)。特選メニューと銘打っており、麺類は
「特製ラーメン」「ジャンボラーメン」の2種類。その他、ご飯やドリンク類で構成されています。

澄んだ醤油スープに、中太縮れ麺を合わせた一杯。この後も加東市・西脇市を中心に色々いただいて
みましたが、甘味は比較的控え目でじんわりした味わい。レジェンドだから甘さが際立ってるとか、
そういう事でもないらしい……といっても、鳥取や山口・下松の牛骨ラーメンに比べると、こちらに
軍配が上がります。

加水高めの縮れ麺。これぞご当地麺!という感じで、少しユルめの食感もインパクトあり。さて、
千円オーバーの「ジャンボラーメン」の正体は一体……こちらは次回の宿題に。(2018/05)



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特製ラーメン



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西脇大橋ラーメン

兵庫県西脇市上野432-7
11:00~21:00 
休み 水曜(※祝日の場合は木曜)
お店の詳しい場所


※店舗情報は更新時のデータになっています。ご自身で確認の上、お出掛け下さい。

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category: 兵庫県  ラーメン

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