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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

内橋ラーメン@兵庫県 西脇市 

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峻烈な甘さも味のうち


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らーめん(並・648円)


出張で4ヶ月ぶりに西脇市へやって来ました。この日は宿題店だった、『内橋ラーメン』で夕食。
閉店間際だったものの、何とか滑り込みセーフ。出入口には『西脇多可料飲組合』公認の「播州
ラーメン認定店之証」が掲げられています。

メニューは「らーめん」の他、「ぎょうざ」「おにぎり」「ごはん」。料金は外税。この地域では
珍しい自家製麺で普通・細麺・中太麺・幅広麺・明日葉麺(+100円)から選択可。とりあえず
最初なので麺は普通にしました。

いや~もうね、甘いわ。僕がこれまで食べてきた中ではダントツで一口目から大興奮!峻烈な甘さも
慣れてくると味のうちといえる範疇。かえってクセになる感じです。また、飽きさせない抑揚を生み
出している生姜の使い方が秀逸。厚みのあるチャーシューも満足度が高いです。

滑らかな扁平麺は、他の「播州ラーメン」とは一線を画すオリジナル麺。適度にコシもあり、胃に
スーッと収まっていきます。兎に角、この麺が旨い。これは正直、嬉しい誤算でした。(2018/09)



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らーめん(並) 




内橋ラーメン

兵庫県西脇市西田町181
11:00~19:00(月曜~金曜)
11:00~20:00(土曜・日曜・祝日)
休み 月曜・第1火曜
お店の詳しい場所


※店舗情報は更新時のデータになっています。ご自身で確認の上、お出掛け下さい。

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category: 兵庫県  ラーメン

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