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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

かがわラーメン六助(2回目)@山口県 山口市 

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かがわでデジャブな縁起麺


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チャーシューメン(800円)


新年早々、家族4人で『かがわラーメン六助』へ。訪れるのは半年ぶり。初訪時よりもテーブル席が
増えて、店内のレイアウトが随分変わっていました。ちょうどこの日は正月明けのお年玉企画として、
来店者全員に焼きイモのプレゼント。大人も子供もW I N ーW I Nで良いですね。

券売機で「チャーシューメン」のボタンをポチッ。特に理由はなくて、肉でも食べておこうかと(笑)。
食券を渡した後に気付いたのですが、薬味に地元産の海苔を使った「かがわセット」なる新メニューも。
興味深く眺めていたところ、同行者が察したらしく「讃岐うどんとのセット?」……って、知らんのか、
知らんわいね、元広島ケンミンよ。香川じゃなくて、嘉川なんだよな……という説明をしているうちに
運ばれてきました。

一口目で、かつての師匠店を彷彿とさせる……というか、たまたまお目にかかった"濃厚な一杯の記憶"が
蘇るほどの衝撃!!同行者に感想を尋ねたら、やはり前回食べた時とは全く違うと。化学調味料不使用
ゆえ、素材の味をダイレクトに感じられるのも素晴らしい。

麺は木嶋製麺所の細ストレート麺を合わせており、こちらもすこぶる良好な状態。スープが力強いので、
いわゆるベストマッチ。この日ばかりはチャーシュー増しではなく、シンプルに基本の「ラーメン」で
いただきたいと思わせる出来映えでしたね……ってか、それって単なるワガママ?!(2019/01)



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ラーメン 




かがわラーメン六助

山口県山口市嘉川1546-4
11:00~14:00
17:00~21:00(L.O.20:00)
休み 火曜
お店の詳しい場所


※店舗情報は更新時のデータになっています。ご自身で確認の上、お出掛け下さい。

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category: 山口中部 ラーメン

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