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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

ラーメン海鳴 博多デイトス店@福岡市 博多区 

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和と洋の融合


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ラーメンジェノバ(740円)


最後はJR博多駅に直結する『博多めん街道』にやって来ました。最近はターミナル駅に出店する
新規ラーメン店も増えてきましたが、食べ歩いている人の期待にも応えるレベルの新店が多い様に
感じます。

早速狙っていた『Shin-Shin』に行ってみると一人勝ちの様相を呈しており、正直怯むほどの大行列。
帰りの新幹線の時間が気になってしまって、今回は諦めることに。どこに行こうかと一周してから、
『海鳴』の前へ。そうだ!未食の宿題メニューがあったとよ。券売機にて「ラーメンジェノバ」の
ボタンをポチッと。食べ逃してから、かなり月日が経ってしまいました(苦笑)。

基本の「魚介とんこつ」をいただいた時よりも、更にクリーミーで甘く感じるスープ。ジェノベーゼ
ソースが効いて旨いです。ただ、旨味が伝わりやすいように配慮されたのではないかと思いますが、
個人的にはもう少しアツアツで供された方が好みかも。

麺は若干縮れの入った扁平タイプ。やはり『製麺屋慶史』のものでしょうか?最近、情報に疎いので
判らないけど(苦笑)、妙に懐かしく感じてしまいました。。さもしい連食人間なので量的には十分
でしたが、普段使いなら替玉が必須でしょう。

博多デイトス店限定の「博多明太子まぜそば」がかなり気になるし、「とんこつラーメン」も試して
みたいし、また機会を作らないと。(2019/02)



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ラーメンジェノバ




ラーメン海鳴 博多デイトス店

福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1-2F 博多めん街道内
11:00~23:00(L.O.22:30)
休み 施設に準ずる
お店の詳しい場所


※店舗情報は更新時のデータになっています。ご自身で確認の上、お出掛け下さい。

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category: 福岡県  ラーメン

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