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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

大阪屋@山口県 宇部市 


新天町のハミングロード(アーケード)内にあるお店。随分前に訪問した事が
あります。それにしても哀愁のある街並みです...幼い頃によく訪れた
懐かしい思い出もあり、シャッター街の現状を目にするとなかなか
言葉も見つかりませんね。

ラーメン(450円)を注文。店内は「ちゅるるちゅーら」とは180度違った
老舗の佇まい。(これが普通だ)ラーメン業界は多種多様に進化を続けております。
ただ私的にはこちらの佇まいの方が落ち着きますね。

さて話をラーメンに戻して...麺は木嶋製麺の加水率の高いストレートタイプ。
少々軟らかめの仕上がりですが、お馴染みの仕様なので違和感は全くありません。
スープはライトな豚骨スープでまろやかな甘さがあります(いりこ等使われて
いるのでしょうか?)私にはピッタリの味です。変に尖った感じも無く、
幅広く好まれる味でしょう。伝統というべき味、なかなか美味しゅうございました。

宇部を訪れた本当の理由は...ラーメン巡りでは無く、親戚宅への訪問でした
店を後にして急いで向かいました...


o-sakaya_edited.jpg o-sakayara-.jpg

ラーメン ★★☆




山口県宇部市新天町1-3-10
11:00~15:00
17:00~23:00
休み 月曜
お店の詳しい場所




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category: 山口西部 ラーメン

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