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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

つけめんTETSU 壱の木戸 水戸店(4回目)@水戸 

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安定のTETSU


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辛まぜそば(880円)


魚介豚骨味の「つけめん」でトップクラスの知名度を誇る有名店ですが、今回注文したのは
「辛まぜそば」。来る度にいつも売り切れていたので、ようやくありつけた次第。食券を渡す
際にニンニクの有無を尋ねられたので、少な目指定でお願いしました。提供までおよそ10分。

フライドオニオンの香ばしい香りが食欲をそそる一杯。デフォでもかなりのボリュームです。

徳利のような器(タレ)が添えられており、その中身はタップリの背脂、辣油、卵黄。先ずは
タレを注ぎ、天地返しを繰り出しながら、しっかり混ぜるべし!!いやぁ、罪悪感たっぷりの
ジャンクに振り切った味わいです。

モッチリプリプリした「つけめん」の麺とは異なり、こちらはワシワシとした食感。余裕かまして
食べ進めていると、顎が疲れてしまいました(苦笑)。筋肉質の太麺はかなり力強く、濃厚なタレ
優位にならない感じで実に豪快。サイコロ形状のチャーシューや茹でたモヤシも絡めながら、終い
まで美味しくいただきました。(2018/11)



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辛まぜそば 




つけめんTETSU 壱の木戸 水戸店

茨城県水戸市宮町1-7-31 エクセルみなみ4F
11:00~22:00(L.O.21:45)
休み 不定休(エクセルみなみに準ずる)
お店の詳しい場所


※店舗情報は更新時のデータになっています。ご自身で確認の上、お出掛け下さい。

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category: 茨城県   ラーメン

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