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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

Plus Ultra(プルス ウルトラ)@広島市 中区 

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まぁるい味わい


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中華そば(650円)


昨年の3月にオープンした『Plus Ultra(プルス ウルトラ)』。近くのコインパーキングに車を停め、
お店に着いたのは13時過ぎだったかな。店内はカウンター席のみで、お若い店主が一人で切り盛り。
ここは基本の「中華そば」を注文しましたが、さてお味は?

おぉっ、一口目で感嘆の声!そして思いの外、スープが柔らかいですね。何だかほっこりするなぁ。
新鋭店らしからぬ、まぁるい味わいには意表を突かれた次第です。

使われているストレートタイプの細麺は広島のラーメン店御用達『原田製麺』製。やや固めでしたが、
シャキッとした潔さ。細かいことを言えば、念入りに湯切りしたせいか、丼の底に短く千切れた麺が
沈んでいたのはご愛嬌。

しかしながら、既にご当人ラーメンの風格すら漂っています。個人的には、いきなりトップクラスを
狙える位置にランクインといったところでしょうか。期間限定麺も気になるので、時間を作ってまた
来ないといかんなぁ。(2019/08)



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中華そば 




Plus Ultra(プルス ウルトラ)

広島県広島市中区住吉町12-12
11:30~14:30
18:00~22:00(L.O.21:30)
休み 不定休
お店の詳しい場所


※店舗情報は実食時のデータになっています。ご自身で確認の上、お出掛け下さい。

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category: 広島県  ラーメン

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