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~麺を求めて レトロライフ~

大つけ麺博2019 美味しいラーメン集まりすぎ祭@新宿 

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夢の祭典 ふたたび


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昨年に引き続き、新宿歌舞伎町の大久保公園で開催された「大つけ麺博2019」に行ってきました。
今年はナント100店舗が参加。約1ヶ月に渡る開催期間中、全国各地のラーメン店が1~5日間の
スパンで入れ替わる故、顔ぶれはほぼ毎日変化します。

ラーメンは各店共通1杯870円。事前に食券を購入し、食べたいお店のブースに並んでラーメンを
受け取ります。オプションの追加トッピングは、昨年と同じくそれぞれのブースにて直接支払う方式。
この日は時間に余裕が無かったので、一杯オンリー。でもまぁ、これが正常なのかもしれません(笑)。


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◆ラーメン大至/細麺 鴨南蛮つけ 梅七味添


実店舗には過去2回ほど訪れており、いずれも頗る高印象。今回のイベントは1日限りの出店です。

和に振り切った感のある清湯醤油つけ汁。鴨がいい、鰹枯節がいい。カエシも引っかかるような
イメージでは無く、まったりと鴨南蛮気分で味わいます。

勿論、麺は『浅草開化楼』のカリスマ製麺師・不死鳥カラス氏謹製の細麺。強い捻れが入っており、
麺自体もギッシリ詰まった印象。"ほぐれやすい"との説明通り、箸で掴もうとすると、くっつかずに
ちゃんと掴めます。フリークのみならず、同業者の方にも体験していただきたい麺ですねぇ。

仄かな苦味を持つ春菊が梅七味とともにアクセント。いい仕事しています。ちなみにトッピングの
鴨出汁玉子は、オリジナルTシャツ購入者への無料特典。今年の夏はコイツを着て食べ歩きしよう
かな?!(2019/10)



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category: 物産展・ラーメンイベント

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