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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

米蔵(8回目)@山口県 山口市 

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訪れる度に新たな発見


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手打ち中華そば 元味(麺2玉・750円)


昨年末に訪れて以来ですかね?お願いますの呪縛から解き放たれ、3月某日にようやくハツホー。開店
5分前に到着するも、外にはズラーッと行列。一体、何事ですか?!だいぶ待つのを覚悟したものの、
回転が速く、席に案内されて「元味」が運ばれてくるまで20分もかからなかったように思います。

醤油清湯スープを啜ってみると、旨い!!じんわりした味わいの中にも鶏の旨味がしっかりと感じられ、
食べ進むにつれて更に惹き付けられます。

スープに散らした玉葱のみじん切り。シャリシャリした食感で刺激は全く無く、あたかも果物。ムチッと
跳ね返す感じのプリプリ縮れ麺との相性も良いですね。機会があれば、この時の麺で双方の食感を楽しみ
ながらいただいてみたいと思いました。(2020/03)



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手打ち中華そば 元味(麺2玉) 




手打ち中華そば 米蔵(旧店名・手打ち中華そば 山)

山口県山口市平野1ー3ー14
11:00~15:00(※売り切れ次第 閉店)
11:00~14:00(月曜・売り切れ次第 閉店)
休み 火曜
お店の詳しい場所


※店舗情報は更新時のデータになっています。ご自身で確認の上、お出掛け下さい。

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category: 山口中部 ラーメン

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