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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

麺屋 大輔@岡山県 津山市 

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県北の人気店


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しお(ふつう・750円)


津山市にある人気店で、ご主人は『一風堂』の出身とのこと。お店の外にはウェイティングシートが
置いてあり、名前や人数を記入して順番を待つ仕組みです。正午過ぎに伺ったのですが、10分ほど
待って店内に案内されました。

喫茶店の居抜きなのか、カウンター席とテーブル席が半々。メニューは「とんこつ」「しお」を軸に、
それぞれ玉子入りやあぶり肉を加えたバージョンが用意されています。

今回注文したのは「しお」。鶏主体に魚介を合わせたスープに細ストレート麺を合わせた塩ラーメンで、
万人に愛されそうな味に仕上がっています。流行りの類ではないけれど、スッキリしたスープはとても
品が良くて美味しい。

トッピングはチャーシューに水菜、メンマ、ネギ。ジューシーなチャーシューは増したくなる逸品です。
別添のゆず胡椒を少しずつ加えながら、最後まで美味しくいただきました。(2020/03)



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しお(ふつう) 




麺屋 大輔

岡山県津山市東一宮47-9
11:30~14:00(L.O)
17:30~20:00(L.O)
休み 月曜・第2・第4火曜
お店の詳しい場所


※店舗情報は更新時のデータになっています。ご自身で確認の上、お出掛け下さい。

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category: 岡山県  ラーメン

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