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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

米蔵(10回目)@山口県 山口市 

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剛直な雰囲気


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手打ちつけそば(大・850円)


臨時休業も含めて、すっかりご無沙汰しておりました。お元気そうで何よりです。カウンターの角席に
軟着陸し、「手打ちつけそば」を注文。

前記事と同じく大(3玉)なんですが、フロア担当の男性から手渡された器はズッシリした重量感で
かなり量が多いと感じます。 食後の満足度も十分すぎるほど。フスマ入りの手打ち縮れ麺は、これ以上
ゴリゴリしちゃうと暴れる一歩手前といった印象。麺線も長めなので、ここは啜り倒す様なイメージで
挑みます。キレッキレのつけ汁と相まって堪らなく旨し。剛直な麺を存分に楽しみました。

麺もつけ汁も開業当初とはだいぶ変わってきておりますが、デフォルトでも肉々しい雰囲気だった頃の
つけ汁
で食べてみたい欲求に駆られた次第……ってのは、僕のワガママですけどね(笑)。(2020/06)



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手打ちつけそば (大) 




手打ち中華そば 米蔵(旧店名・手打ち中華そば 山)

山口県山口市平野1ー3ー14
11:00~15:00(※売り切れ次第 閉店)
11:00~14:00(月曜・売り切れ次第 閉店)
休み 火曜
お店の詳しい場所


※店舗情報は更新時のデータになっています。ご自身で確認の上、お出掛け下さい。

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category: 山口中部 ラーメン

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