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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

中華そば 速水@和歌山県 新宮市 

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超有名店のDNA、ここにあり


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特製大盛中華そば(900円)


人生初の和歌山県へ行ってきました。折角なので本場の「和歌山ラーメン」を食べておきたいところ。
リサーチするまでもなく、最初に行くべきお店は『井出商店』あたりなんでしょうが、今回は厳しい……
そこで『井出商店』出身というこちらのお店で夕食を取ることにしました。

麺メニューは基本の「中華そば」と「特製中華そば(チャーシューメン)」の2種類。それぞれ
大盛は100円増し。夏場は「冷し中華」もやっているそう。腹ペコ状態につき、「特製大盛中華
そば」をオーダー。

10分ほど待って配膳。トッピングにかまぼこを乗せたものが「和歌山ラーメン」だと思い込んで
いたのですが、どうやらそうではないらしい……が、粘性の強い豚骨スープをベースにカエシ主導の
味わいはご当地ラーメンの一つの形といえる一杯で、かなり印象に残りやすい美味しいラーメンです。
細めのストレート麺がスープに絡み、醤油のコクが後を引きます。

多めのネギもアクセントにドンピシャなんですが、何よりチャーシューが良い感じ。トロントロンの
食感に加えて、脂身の甘味が好みのド真ん中!

いやぁ、美味しかったですね。本家のみならず、ご当地麺「和歌山ラーメン」を食べてみたい気持ちが
ますます強くなりました。(2021/11)



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特製大盛中華そば  




中華そば 速水

和歌山県新宮市緑ヶ丘1-10-47
11:30~14:00 17:30~20:00
休み 木曜夜
お店の詳しい場所


※店舗情報は更新時のデータになっています。ご自身で確認の上、お出掛け下さい。

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category: 和歌山県  ラーメン

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