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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

すずめ@広島市 西区(※閉店) 

「陽気」と並び広島ラーメン代表格の老舗。
広島にはこの「すずめ」や他にも「つばめ」「うぐいす」と鳥の屋号を付けた
お店が多い。メニューは「中華そば」と「ビール」しか無く、店内に入ったら
入り口横の整理券を取って座っていると「中華そば」が運ばれてくるシステム。
具は青ねぎ、もやし、チャーシュー。噛み応え抜群の特注麺とスープの相性が
非常に良く、改めてバランスの大切さを実感。スープは「陽気江波店」と比べると、
こちらの方は少々あっさりした醤油豚骨味。少し味噌の風味も感じられ不思議な
感覚...なお売切れ次第閉店なので注意が必要。

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中華そば ★★★★

広島県広島市西区東観音町1-2
15:00~21:00(売り切れ次第閉店)
休み 日曜、14日
お店の詳しい場所

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category: 広島県  ラーメン

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