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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

珍竜軒 下関本店@山口県 下関市 


一寸法師にて無差別級のラーメンを堪能した後、もう一軒行っとく!?
てな感じで寄らせて頂きました。(※決して食べ直しではございません)
オースケさんの訪問記やメ ン ガ チ ョ ! にのりさんが投稿されているのを
拝見した際、こちらの濃い白濁色をしたスープに惹かれる物を感じたので...

ラーメン(550円)を注文。その際、「にんにくの有無」を聞かれたので「あり」
でお願いしました。数分後、運ばれてきたラーメンはやはり牛乳のような白濁色が
印象的。それにしても量多いな~(^^)大盛サイズはどんな事になるのやら...
スープはまろやかな甘豚骨スープ。癖も無くどちらかと言えばお上品系の味かな?
一見単調になりそうな味ですが、ここに「にんにく」が加わります。力強さが
別格です。昔から「ラーメンににんにくが合う」とよく聞きますがこの事を
言うんだろうな?と考えさせらせた一杯でした。美味しかった~ 
「にんにく」は正解のようです。

麺は中太タイプでパンチの効いたスープによく合ってます。途中で硬さの具合を
聞かれたりもしました。なかなか情熱的な若い店主さんだなぁ~(^^)
新店という事で何かと大変でしょうが頑張って頂きたいものです。
また小倉にある本店の話になり、ご丁寧にも場所を教えて頂きました。
今度伺う事に致します。


chinryuken_edited.jpg chinryukenra-_edited.jpg

ラーメン ★★★☆




山口県下関市長府黒門東町10-7
11:00~18:00
11:00~20:00(土・日・祝)
休み 月曜(祝日の場合は翌日)
お店の詳しい場所


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category: 山口西部 ラーメン

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コメント

ニンニク

私はあるお店で食べるときに限り、ラーメンにニンニクを入れて食べます。
あるお店、それはラーメン二郎です(笑)。
最もおいしいニンニクの食べ方、それはラーメン二郎に入れて食べることなんです(ホンマか?)。
二郎三田本店
http://www.aurora.dti.ne.jp/~takumafk/jiroframe.html

びお #- | URL | 2007/03/13 21:31 - edit

二郎=ニンニク

>びおさんへ
こんばんは。
お疲れ様ですm(__)m
リンク先を拝見しました。失礼ですが
「広辞郎~伝説編」にて爆笑させて頂きました。
相撲って...牛乳って...
「二郎のためにニンニクは生まれてきたのでは...」
いい言葉です。是非訪れたいものです。
ここから近い場所では京都で二郎系の味を体験出来るそうですね。

mugibaya #- | URL | 2007/03/13 21:58 - edit

私は失敗しました

私は「ニンニク抜き」で注文しました。
途中食べながら「ニンニクがあった方がいいな」
と感じましたが、シャイな私は追加注文できませんでした。(笑)
別皿で貰って、途中から加えるのがベストでしょうか?

のり #3/2tU3w2 | URL | 2007/03/14 17:02 - edit

シャイですかぁ~^^

>のりさんへ
こんばんは。
お疲れ様ですm(__)m
若い店主さんも個人的にニンニク入りがオススメ!と言われてました。
ただ営業職の方には難しい問題だと思われます。
最初から注文しておくと、スープに対して
ベストな配分で入れてもらえるのでは?と思います。

mugibaya #- | URL | 2007/03/14 18:56 - edit

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