2007年03月23日（金） 記事No.161
北九州にある人気店。ちょっと前にこちらの下関本店を訪問した際、ご丁寧にも
場所を教えて頂いた事もあり無事に到着しました。店内には多くの待ち客が．．．
凄いなぁ〜。ラーメン（５８０円）を注文。こちらの本店では注文の際にんにくの
有無とは別に酢の有無も聞かれましたが、苦手の為にんにくのみ追加しました。
丼に２種類のタレ（醤油系と透明色のもの）を加えた後、寸胴のスープが
注ぎ込まれます。

乳白色をしたスープはクリーミーなタイプで甘味も感じられます。そこにニンニクの
強烈な風味が口の中を刺激し、やはり飽きさせませんね。もし酢を入れていたら、
更に円やかな味へと変化していたのでしょうか？１つ課題が増えちゃいました。
麺は中太タイプで量も多いな〜 無事に完食。美味しい一杯でしたが、
店内は席待ちのお客さんで大混雑。すぐさまお店を退散致しました．．．

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ラーメン　★★★☆

福岡県北九州市小倉北区三郎丸１−５−５
１１：００〜１９：３０（売り切れ次第閉店）
休み　火曜
お店の詳しい場所

福岡県　 ラーメン |  トラックバック(0) |  コメント(2) |  記事を編集 |  ▲

2007年03月25日（日） 小倉本店
おこんばんは＾＾！
珍龍軒は以前のお店が懐かしいです＾＾。
お店の前に長いすがあって
あふれたお客さんは外で（笑）。
もちろん現在のお店は改装されています＾＾。
先代はスープにこだわっておられて
その当時では「スープ室」があるのは珍しい感じで
妙に納得したような（笑）？
古いでんな〜（笑）！
オースケ | URL | コメントを編集 | ▲
2007年03月25日（日） スープ室．．．
＞オースケさんへ
こんばんは。
先日訪れた際にも店の奥にある
「スープ室」が気になりました．．．
その部屋で仕込まれているのでしょうね〜
それからお店の掛け声ルール！？みたいなものも
見事に統一されていて
思わず感心してしまいました。
mugibaya | URL | コメントを編集 | ▲

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