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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

一髄(2回目)@山口県 山口市 


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この日は山口市にて“久留米ラーメン”を頂きました。


パチンコ店の敷地内にあるお店で久々(今年初!?)に訪問しました。
(※前回までの訪問記はこちらから)
店内の入口付近には山口市でも珍しい“券売機”が設置されており、
思わず目が行きます。今回はラーメン(500円)の食券を購入しました。

まずは豚骨をベースにしたスープから頂きましたが、この日は少々薄めの印象。
個人的には“濃厚さ”を堪能したいところですが、地元に合ったスープを
追求した結果なのでしょう。またクセを感じさせない部分は相変わらずですね。
そして使われている細麺は自家製で独特の食感を味わう事が出来ます。

ちなみにこちらのお店はセルフ方式です。(※食べ終わった食器を返却口へ
返すシステム)レンゲもレジ前に置いてありますので、ラーメンが運ばれてきたら
急いで取りに行きましょう。


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ラーメン ★★☆




山口県山口市黒川3722-3
11:00~16:00 17:30~21:00
休み 火曜
お店の詳しい場所


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category: 山口中部 ラーメン

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