fc2ブログ
Admin New entry Up load All archives

通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

黒亭@熊本市 西区 

kokuteiso_edited.jpg

熊本といえば...“黒亭”

全国的な知名度も抜群の人気店です。(※ご当地ラーメンの有名どころで表すと、
和歌山の「井出商店」、尾道の「朱華園」級のネームバリューがあるのでは!?)
熊本へ来たからには“ニンニクチップ”入りの熊本ラーメンを体験しないと...
ノコノコと山口へ帰れない!(^^)店内に入ると女性が切り盛りしているらしく、
女性店員の姿しか見当たりません。今回はラーメン(560円)を注文しました。

kokuteira-_edited.jpg

運ばれてきたラーメンからは“ツ~ン”と何とも香ばしい匂いが漂います。
その正体は云うまでも無く“ニンニク”(^^)甘豚骨の分類に入るであろう
濃厚タイプのスープにもニンニクがしっかりと主張し、パンチの効いた味に
仕上がっています。麺はちょい太めのストレート麺。また醤油ダレの効いた
チャーシューはサクッサクッとした食感があり実に好印象でした。
食後はニンニク臭に苦しむものの、総じて美味いラーメンと言えますね。
(※ニンニクに恐怖心を抱いた状態で“ラーメン”は食べれません)

香ばしいマー油を嫌う傾向にある私ですが、“黒亭”の味はすんなりと
受け入れられました。次の課題は黒マー油でしょう...

kokuteimen_edited.jpg

ラーメン ★★★☆

熊本県熊本市西区二本木2丁目1-23
10:30~20:30
休み 木曜
お店の詳しい場所



熊本県菊池市の風景

kikuchi_edited.jpg IMG_1650_edited.jpg
IMG_1583_edited.jpg IMG_1666_edited.jpg


関連記事
スポンサーサイト



category: 熊本県  ラーメン

CM: 2 TB: --   

コメント

肥後もっこす

初めて食べた熊本ラーメンがこの黒亭でした。
マー油はほとんどかかっていないんですよね。
かなり強めのニンニク風味に驚きましたが、好きな味だったと記憶しています。
改めて食べてみたいものです。

びお #CofySn7Q | URL | 2007/06/14 23:03 - edit

清正公のお膝元

>びおさんへ
ニンニクに加えて、旨味も強めに感じました。
またクセも控えめで「入門編」といった印象です。
熊本ラーメン巡りも面白そうですが、
数日間はニンニク臭で苦しむ事になりそうですね(^^)

ムギバヤ #R3I.66O6 | URL | 2007/06/15 00:10 - edit

コメントの投稿

Secret