2007年06月13日（水） 記事No.234
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熊本といえば．．．“黒亭”

全国的な知名度も抜群の人気店です。（※ご当地ラーメンの有名どころで表すと、
和歌山の「井出商店」、尾道の「朱華園」級のネームバリューがあるのでは！？）
熊本へ来たからには“ニンニクチップ”入りの熊本ラーメンを体験しないと．．．
ノコノコと山口へ帰れない！（＾＾）店内に入ると女性が切り盛りしているらしく、
女性店員の姿しか見当たりません。今回はラーメン（５６０円）を注文しました。

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運ばれてきたラーメンからは“ツ〜ン”と何とも香ばしい匂いが漂います。
その正体は云うまでも無く“ニンニク”（＾＾）甘豚骨の分類に入るであろう
濃厚タイプのスープにもニンニクがしっかりと主張し、パンチの効いた味に
仕上がっています。麺はちょい太めのストレート麺。また醤油ダレの効いた
チャーシューはサクッサクッとした食感があり実に好印象でした。
食後はニンニク臭に苦しむものの、総じて美味いラーメンと言えますね。
（※ニンニクに恐怖心を抱いた状態で“ラーメン”は食べれません）

香ばしいマー油を嫌う傾向にある私ですが、“黒亭”の味はすんなりと
受け入れられました。次の課題は黒マー油でしょう．．．

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ラーメン　★★★☆

熊本県熊本市二本木２丁目１−２３
１０：３０〜２０：３０
休み　木曜
お店の詳しい場所



熊本県菊池市の風景

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2007年06月14日（木） 肥後もっこす
初めて食べた熊本ラーメンがこの黒亭でした。
マー油はほとんどかかっていないんですよね。
かなり強めのニンニク風味に驚きましたが、好きな味だったと記憶しています。
改めて食べてみたいものです。
びお | URL | コメントを編集 | ▲
2007年06月15日（金） 清正公のお膝元
>びおさんへ
ニンニクに加えて、旨味も強めに感じました。
またクセも控えめで「入門編」といった印象です。
熊本ラーメン巡りも面白そうですが、
数日間はニンニク臭で苦しむ事になりそうですね（＾＾）
ムギバヤ | URL | コメントを編集 | ▲

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