2007年06月14日（木） 記事No.235
この日のお昼は「吟」へ
久々に“油そば”な気分でしたので立ち寄りました。ここ最近は
蒸し暑い天候も続いてますし、そんな時にピッタリのメニューですね。
そして周りを拝見すると．．．油そばとセットの調味料である“橙酢”の姿を
テーブルの至る所で目撃しました。“油そば率”急上昇の模様です（＾＾）。
今回は油そばの大サイズ（１．５玉）を“冷たいやつ”で注文しました。
まずは運ばれてきた油そばを両手で素早くかき混ぜます。
ちなみにこの作業を片手で行うと腱鞘炎になる恐れがあります。くれぐれも両手で
（※メンガチョ！の“油そばをより美味しく食べるコツ”に詳細な内容アリ）
黙々と混ぜ混ぜ．．．もしかすると１〜２分は混ぜ続けたような！？
こちらが完成形（＾＾）。武居製麺の細麺と醤油ダレの組み合わせがバッチリで
最初は「美味いな〜美味いな〜」と心の中で呟きながら味わっていたものの、
後半になると少々単調に感じてきました。また（冷）だと塩辛さがダイレクトに
伝わる部分もあるようです。今後は（並・温）の指定がお決まりになりそうだ．．．
とか思いつつお店を後に．．．そんなお昼休みのランチタイムでした。
※油そば（大）７００円
油そば大（冷・細麺） ★★★☆
山口県山口市糸米２−７−７
１１：００〜１５：３０ １７：００〜２１：００
日曜・祝日 １１：００〜２１：００
休み なし
お店の詳しい場所
チャーシューは炙ってあるのでしょうか？
晋之承ではチャーシューは炙ってなく、味玉は黄身が完熟に近く、混ぜる気がしなかったので、味玉、そのままた食べました。
http://blog95.fc2.com/t/taburogu2/file/070615-3-1.jpg
晋之承ではチャーシューは炙ってなく、味玉は黄身が完熟に近く、混ぜる気がしなかったので、味玉、そのままた食べました。
http://blog95.fc2.com/t/taburogu2/file/070615-3-1.jpg
晋之承では私の時もそんな感じでした。
でも、必死こいてマゼマゼしましたｗ
吟では確か4回食べましたが、毎回半熟でした。
メニューにも「半熟味玉」とあります。
晋之承のメニューでは「味付け玉子」になってますね。
黄身の絡みがポイントなので、デフォのトッピングは「温泉玉子」が良い様に思います。
でも、必死こいてマゼマゼしましたｗ
吟では確か4回食べましたが、毎回半熟でした。
メニューにも「半熟味玉」とあります。
晋之承のメニューでは「味付け玉子」になってますね。
黄身の絡みがポイントなので、デフォのトッピングは「温泉玉子」が良い様に思います。
>クー太郎さんへ
焦げ目は付いていますが、
「侍」や「中村屋」のような
個性のあるチャーシューではありませんよ。
画像を拝見しましたが、
ルックスも若干違うようですね〜（◎◎）
差別化を図っているのでしょうか？
気になりますので
今度伺ってみようと思います（＾＾）
焦げ目は付いていますが、
「侍」や「中村屋」のような
個性のあるチャーシューではありませんよ。
画像を拝見しましたが、
ルックスも若干違うようですね〜（◎◎）
差別化を図っているのでしょうか？
気になりますので
今度伺ってみようと思います（＾＾）
>のりさんへ
かなりの握力を使うようですね〜（＾＾）
「吟」は半熟タイプなので
かき混ぜると、すぐに麺と絡みます（＾＾）
ただかき混ぜているお客さんを
まだ一度も見たことがありません（T＾T)
浸透していないのかなぁ〜．．．
かなりの握力を使うようですね〜（＾＾）
「吟」は半熟タイプなので
かき混ぜると、すぐに麺と絡みます（＾＾）
ただかき混ぜているお客さんを
まだ一度も見たことがありません（T＾T)
浸透していないのかなぁ〜．．．
