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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

瀬戸内ラーメン 大島(3回目)@山口県 光市 

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“斬新なスタイルのつけ麺”を求めて

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つけ麺(630円)は前回訪問時、縮れ麺が売り切れの為に頂けなかったという
苦い思い出アリ...まずは懸案事項の縮れ麺ですが、麺同士がくっつくと
いう事も無くツルッとした食感を楽しめ、これが実に旨い。麺のサイズは
思っていたよりも細め。またラーメンと比較すると麺の量は多めですが、
私の胃袋には全く影響無しでした(^^)。

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熱いつけ汁は“あまからい”のが特徴的。またポットに入ったダシ汁で
割ると、甘さ>辛さが鮮明になります。これは好き嫌いがハッキリと分かれる
ポイントでしょうか?麺・つけ汁ともに熱めで“あつもり”に該当します。

余談になりますが...待っている最中、厨房からボーッとバーナーの音が
響き、これにはリアクション付きでビビリました(^^)。どうやらつけ麺用の
チャーシューは注文毎に炙られるようです。焦げ目の付いたチャーシューの
食感&香ばしさも上々の出来。別皿に盛られた具に一瞬目を奪われますが、
食べ方は自由。ビジュアルにも清涼感を加えた爽快さ溢れる一品ですね。

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つけ麺 ★★★


※お知らせ
7/4より麺屋アジト瀬戸内ラーメン大島手打ち中華そば侍の3店合同による
スタンプラリーが開催されます。オリジナルの限定どんぶりが抽選で当たったり、
スタンプカード提示による割引など特典目白押し。また地方では珍しい
“ラーメン店同士の繋がり”も見逃せないポイントです。山口県内&近県の
ラヲタの皆さん、またそうでない方も今年の夏は企画参加店へレッツゴ~
(※期間は~8/31まで。なおスタンプカードの配布枚数に限りがあります。
 たぶろぐ!2さんの記事にスタンプカードの画像が、メ ン ガ チ ョ !さんの
 雑談スレッドに合同スタンプラリーのチラシ画像アリ。)

山口県光市浅江3-23-29
11:00~15:00 18:00~21:00
土曜 日曜 11:00~21:00 
休み 火曜
お店の詳しい場所

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category: 山口東部 ラーメン

thread: ラーメン  -  janre: グルメ

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コメント

光の大島に久しぶりに行きました。
が、つけ麺ではなく、普通のラーメンをちぢれ麺で戴きました。
本家の極太麺のようなインパクトはないですが、ぷりっとしてて結構良かったです。他のお客さんもちぢれ麺を頼まれている方が多かったです。
次に行く時は、つけ麺を頼んでみようかと思います。
スタンプカード、貰えました。
どの店も食べたい店ばかりだけど、光以外はちょっと遠いので考えてしまいます。
それにしても、山口の中でもレベルの高い店が集まった強力な組み合わせですね。店主さんたちの個人的な繋がりなんでしょうか?

takeo #- | URL | 2007/07/07 16:38 - edit

スタンプラリー

>takeoさんへ

私も縮れ麺の方が好みです(^^)
次回訪問した時は縮れ麺で注文しようと
考えております。

>3店合同スタンプラリー
山口⇔田布施の距離を考えると結構大変です(^_^A
ただ終了日までかなりの日数がありますので
是非チャレンジされてみてはいかかでしょうか?(^^)

ちなみに今回は仲の良い店主同士で企画されましたが、
将来的には参加店が増える事を望んでおられました。
活性化にも繋がりますし、非常に楽しみですね。

ムギバヤ #R3I.66O6 | URL | 2007/07/07 19:24 - edit

また、光の大島に行きました。
今回は同僚のあの人もご一緒で。
前回はラーメンを食べたので、今回はつけ麺を頂きました。
ざるそばみたいなものだと勝手に思い込んでたので、あったかいのにちょっと驚きました。
が、辛いもの好きなのでこっちのほうが好みかも。
体にはラーメンのほうが良さそうですが。

同僚のあの人は、たちばなや系(と言っていいのか?)
は初めてだったので、つけ麺と迷ってましたが、
結局ラーメンをちぢれ麺で注文しました。
結構好評だったようです。

takeo #- | URL | 2007/07/14 21:27 - edit

あの人!?

>takeoさんへ

たちばなや系で良いと思われます。
だって似てますもん(^^)

>つけ麺
つけ汁をレジ横に置かれている
ポットに入った出し汁で割ると
また違った楽しみ方ができると思います。

今度はあの人とアジトや彩龍に
行かれてみてはいかがでしょうか?(^^)

ムギバヤ #FhoXIh.. | URL | 2007/07/14 22:27 - edit

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