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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

ラーメン 和家(2回目)@山口県 宇部市(※閉店) 


kazuya2soto_edited.jpg

宇部にある“家系”のお店へ


kazuya2ra-_edited.jpg


ラーメンとトッピングの玉子の食券(650円)を購入し、今回は油多めの
麺硬めにて注文。前回訪問時よりも麺が細く感じられた為、尋ねると
「長多屋製麺」の一番細いタイプに変更したとの事。家系=極太麺の
イメージがあるので多少違和感はあるものの、地元の嗜好に合わせた結果
なのでしょう。(※それでも麺の太さは山口県の中で上位に入ると思われます。)

スープは塩辛さよりも甘味が強め。これは私の好みに当てはまりますが、
油多め(植物油?)で注文した影響でしょうか?後半は少々もたれ気味に...
ただこのパンチ力“家系”ならでは!?


kazuya2men_edited.jpg

ラーメン(玉子入り) ★★★



山口県宇部市大字上宇部2843-4
11:00~16:00 18:00~20:00
11:00~20:00 土・日・祝
休み 火曜
お店の詳しい場所


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category: 山口西部 ラーメン

thread: ラーメン  -  janre: グルメ

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コメント

ラーメン 和家

なるほどそうなりましたか?
また、お伺いしてみましょう^^!

嵐の中ご苦労様^^!
麺ばか>台風の構図は・・(笑)!

オースケ #z0OfUpkM | URL | 2007/07/15 00:12 - edit

麺ばか(^^)

>オースケさんへ

こんな感じです(^^)
オースケさんのイメージ通りですかね?

私は臨時休業を経験した事ですし、
台風>麺ばかといったところでしょうか?(^^)

ムギバヤ #FhoXIh.. | URL | 2007/07/15 00:48 - edit

かずや

かずやと読むのですね。
ならば、恥ずかしながら家系は「いえけい」、それとも、「やけい」どちらですか?(^_^;)
今まで、「いえけい」だと思い込んでました(~ヘ~;)
間違ってましたか?

クー太郎 #NqNw5XB. | URL | 2007/07/15 02:10 - edit

かずやです(^^)

>クー太郎さんへ

間違ってないです(^^)あってますよ
家系は“いえけい”と読みます。
んでもって和家は“かずや”と読みます。

最近は個性的な店名も増えたりして、少々分かりづらいですね。
個人的には“みかちゃん”みたいな名前が好きです(^^)

ムギバヤ #FhoXIh.. | URL | 2007/07/15 02:30 - edit

細くなったと言えども

昨日の嵐の中、下松から下関へ行った者ですが、何か?w

前の太さじゃなくなったけど完全な細麺ではないんですね^^

今度行こうと思ってたんで、ちょっと悩みましたが、
これなら大丈夫そうです。
行っち来ます^^


のり #3/2tU3w2 | URL | 2007/07/15 08:00 - edit

太麺です(^^)

>のりさんへ

下松~下関のコースには恐れ入りましたm(__)m
しかも大当たりだったようで(^^)

麺については十分太いサイズだと思います。
また油は普通~少なめの量が
良いかもしれません。

ムギバヤ #FhoXIh.. | URL | 2007/07/15 08:28 - edit

麺の太さ

今日食べましたが、麺の太さの変化がわかりませんでした。(恥)

いつもはチョイ遠征の時でも3杯食べるのですが、今日は
一軒目が銀座@宇部のチャーシュー麺、2軒目がココ。
3軒目に三久@山口小郡へ行こうと思ってましたが、胃が受け付けませんでしたww

のり #3/2tU3w2 | URL | 2007/07/16 17:44 - edit

3連食

>のりさんへ

あれっ!?聞かれませんでした?

宇部でハードルの高いチャーシューメンと
家系との組み合わせはボリューム満点ですし、
3連食は難しいかもしれませんね。

ムギバヤ #FhoXIh.. | URL | 2007/07/16 19:10 - edit

急がしそうだったので

和家。
お客さんが途切れなかったので、大将と話せませんでした。

銀座。
11:15着。
先客の車が2台いたものの、私と入れ替えで出て行きました。
客は私1人。
「じぇんじぇん混んで無いじゃん」とマッハ食いww

和家で食べて、再度「銀座」の前を通ると車が群がってましたw
運が良かったみたいです^^

のり #3/2tU3w2 | URL | 2007/07/17 18:10 - edit

マッハ食い!?

>のりさんへ

なるほど~そうでしたか。

ちなみに台風がやってきた日(三平臨時休業の日)
銀座も考えていたのですが、
案の定!?というべきなのか
お休みでした(^^)

ムギバヤ #FhoXIh.. | URL | 2007/07/17 19:02 - edit

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