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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

手打ち中華そば 侍(9回目)@山口県 山口市 

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この日はどしゃ降りの大雨。

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新味(※伝票にはWスープと表記)を山口県産小麦麺にて注文。
いつの間にやら、強烈な柑橘系の風味がフッと消え去った印象のスープ。
しかしながら、動物系と魚介系のバランスが抜群で最後の一滴まで飲み干して
しまう程の旨さ。(※途中で同行者が注文した“手打ち中華そば”のスープを
少々頂き、飲み比べると...個人的には新味の方が断然好み。)

麺を啜ると小麦の風味がフヮ~と漂い、俗に言う“生きた麺”を体感できます。
ただ個人的にはスープをググッと持ち上げる感覚の“縮れ麺”の方が好み。

ただ一晩寝たら「ズバリ!手打ち中華そばの山口県産小麦麺が好みですよ!」
とか言いそうで、何だか怖い...

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新味(山口県産小麦麺) ★★★★

※お知らせ
7/4より麺屋アジト瀬戸内ラーメン大島手打ち中華そば侍の3店合同による
スタンプラリーが開催されます。オリジナルの限定どんぶりが抽選で当たったり、
スタンプカード提示による割引など特典目白押し。また地方では珍しい
“ラーメン店同士の繋がり”も見逃せないポイントです。山口県内&近県の
ラヲタの皆さん、またそうでない方も今年の夏は企画参加店へレッツゴ~
(※期間は~8/31まで。なおスタンプカードの配布枚数に限りがあります。
 たぶろぐ!2さんの記事にスタンプカードの画像が、メ ン ガ チ ョ !さんの
 雑談スレッドに合同スタンプラリーのチラシ画像アリ。)

山口県山口市仁保中郷760-6
11:00~17:00(売り切れ次第閉店)
休み 火曜
お店の詳しい場所

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category: 山口中部 ラーメン

thread: ラーメン  -  janre: グルメ

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コメント

麺の選択でお悩みのあなたへ

「スープは新味(wスープ)に決定! でも、麺はどっちにしようかなぁ?」
とお悩みのあなた!

↓ズバリの解決方法があります^^

http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=747&mode2=tree

のり #3/2tU3w2 | URL | 2007/07/25 18:00 - edit

これはイイです(^^)

>のりさんへ

W麺というのも、また違った楽しみ方を
味わえますね(^^)

1つのお店で連食したような感覚ですかね!?

ムギバヤ #FhoXIh.. | URL | 2007/07/25 19:34 - edit

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