2007年07月27日（金） 記事No.279
たかの橋商店街の近くにあるお店。
そば（６００円）を注文。スープは鰹の本ぶし・荒ぶしから取ったスープと
丸鶏のスープがブレンドされた、いわゆるＷスープ。一口頂くと、鰹の風味が
フヮ〜っと口内を包み込むような感覚でまさに上品系そのもの。インパクトは
さほど感じられませんが、物足りなさというよりも後でじわじわ尾を引く
タイプかと。（※実際、店内には「３回食べると定番メニューになるでしょう」と
書かれた貼り紙もあり、これには納得させられます。）
また加水率高めのツルツルした縮れ麺＆ねぎのルックスは、今は無き“大作”の
雰囲気に心なしか似ているような印象を受けました。
そば（ラーメン） ★★★
広島県広島市中区大手町５丁目４−１
１１：００〜１４：００ １７：００〜２１：００
休み 日曜・祝日
お店の詳しい場所
