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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

麺屋アジト(8回目)@山口県 田布施町(※閉店) 


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7月某日にアジトへ


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以前びっちゅさんと一緒に訪問した際、大将から「醤油(※支那そば)を
食べて貰いたかった」と“冷しそば”を食べ終わった直後に言われ、その後も
ず~っと気になっていた支那そば(※スタンプカード提示忘れで700円)を注文。

醤油ダレ(※かえし)が一新されたというスープ。過剰にキリッとし過ぎた部分が
解消されたらしく、マイルドな口当たりへ変化したのと共にスッキリ感も
ググッと向上したような印象。とても飲みやすく安心感のあるスープです。
それにしても選択肢の多いお店ですね。魅力的なメニューを眺めているうちに
「どれにしようかな?」...と優柔不断な私にとって大きな悩みです。
(※ふじもと紺屋でも同様)

頂いている最中、レジ横に置かれた“コーレーグース”という沖縄の代表的な
辛味調味料が目に入る...スープに5滴(※標準は2,3滴)加えてみました。
後から後からじわじわじわと辛さが広がって、これはこれでアリだと感じました。
アクセントをつけるには最適であり、また深みを持たせる調味料です。


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支那そば ★★★★


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“極新味&コーレーグース” ※特に意味はありません(笑)


※お知らせ
7/4より麺屋アジト瀬戸内ラーメン大島手打ち中華そば侍の3店合同による
スタンプラリーが開催されます。オリジナルの限定どんぶりが抽選で当たったり、
スタンプカード提示による割引など特典目白押し。また地方では珍しい
“ラーメン店同士の繋がり”も見逃せないポイントです。山口県内&近県の
ラヲタの皆さん、またそうでない方も今年の夏は企画参加店へレッツゴ~
(※期間は~8/31まで。なおスタンプカードの配布枚数に限りがあります。
 たぶろぐ!2さんの記事にスタンプカードの画像が、メ ン ガ チ ョ !さんの
 雑談スレッドにオリジナル限定どんぶりの画像アリ。)



山口県熊毛郡田布施町下田布施710-3
11:00~15:00 17:00~21:00
11:00~21:00 (土・日・祝)
休み 水曜
お店の詳しい場所


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category: 山口東部 ラーメン

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