2007年08月10日（金） 記事No.293
変わりモノ系です
当初の目的地はこの三洋軒では無く、１日限定１０杯のラーメンを求めて
とあるお店を訪れたものの、既に売り切れ．．．代替店もリストアップして
来なかった為、急遽「らーナビ」で検索。そこで浮上し、訪れたのがこちらのお店。
今回はメニューの中で一際異彩を放つ“イカ墨ラーメン”（６５０円）を注文。
数人分の作業工程の影響もあって麺は柔わめの仕上がり。ただイカスミ麺
そのものは描いていたイメージよりも若干拍子抜けの格好。そして豚骨ベースの
スープはラードと旨味がやや強めに主張するタイプで分っかりやすく、加えて
古典的な味わい。うーん、ヨ〜ロピアンテイストかと思いきやまるで真逆の
ド演歌チックな印象ですね。このギャップが何ともたまりません。
キワモノ系とは一線を画す、シンプルかつ基本に忠実な味で旨いです。デフォルト
のラーメン（※５００円）はかなりの完成系なのでは？と思わせる一杯でした。
イカ墨ラーメン ★★★
島根県益田市昭和町５−１０
１１：００〜２０：３０
休み 第１・第３月曜（※他の月曜は１４：００まで）
お店の詳しい場所
